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タンメンという名前ですが、正確にお伝えすれば「ニンニクタンメン」、もしくは「塩味の汁入りパタン」でしょうか。 調理している最中から、においで「大量のニンニクを入れているな」と見当がつきました。さずか日の出町、労働者の町の老舗中華料理店です。 麺は平打ちの太麺です。名物料理パタンと同じものです。固そうに見えますが、やわらかくゆでてあります。もちもち感はなく、ぶつッと切れる感じです。 具材は、キャベツ、もやし、ニンジン、ニラです。豚コマも入っています。量は多くありませんが、野菜を取りたいときにはいいでしょうね。スープもしょっぱさもなく、程よい塩加減です。 スープの底には、つぶれたニンニクのかけらがたくさん沈んでいます。ずいぶんたくさんニンニクを入れているんだな～という印象。仕事で人と会うときには、注文するかどうか考えたほうがいい一品です。
ネギ
ﾌﾟﾘﾃｨ
mocopapa(S852)
kamepi-
としくん
やっぱりネコが好き
調理している最中から、においで「大量のニンニクを入れているな」と見当がつきました。さずか日の出町、労働者の町の老舗中華料理店です。
麺は平打ちの太麺です。名物料理パタンと同じものです。固そうに見えますが、やわらかくゆでてあります。もちもち感はなく、ぶつッと切れる感じです。
具材は、キャベツ、もやし、ニンジン、ニラです。豚コマも入っています。量は多くありませんが、野菜を取りたいときにはいいでしょうね。スープもしょっぱさもなく、程よい塩加減です。
スープの底には、つぶれたニンニクのかけらがたくさん沈んでいます。ずいぶんたくさんニンニクを入れているんだな～という印象。仕事で人と会うときには、注文するかどうか考えたほうがいい一品です。