Item: ラーメン青木亭 浅草店
Rating: 70
Author: ＳＰＡＲＫ影

70点

１２：１５到着　先客８　初訪
　友人から｢新しいラーメン屋ができてたよ｣と聞いたのは何ヶ月も前の話ではないと思います。偵察に行ったら青木亭。割と好きなラーメン屋さんですｗ　正確には墨田店にしか行った事がありませんが、以前通っていた埼玉県戸田市の『ドモン』にメニュー構成や味が似ていて（というかソックリ）近所にオープンしたからには確認に行かなければなりません（笑）。
　私が好きなのは定番。ネギチャーシューです。ですがっ！違うメニューも試してみたい・・・。悩んでいると、同額で塩・味噌を発見！上記メニューに決定しました。

　コイツは高台に現れました。口の広い底の浅いドンブリです。スープは味噌が濃いですネ〜。何処かで食べたような気がする味です。
　麺はやや柔らかめの仕上がり。中太で軽くウェーブがかかっていてモッチリとした食感はなかなか。平ザルでの麺上げにこだわりがあるそうです。
　胡麻油などで味付けされた白髪ネギが大量にのっています。辛味があってこれが旨い。チャーシューは厚めのヤツが五枚。脂身が多いトコや少ないトコなど、バリエーションがあってなかなかです。ちょっぴり入ったワカメは私は不要です。
　ネギに付けられた味がスープに溶け出して・・・いかない！醤油ではこの変化が好きだったのに・・・。味噌の味がシッカリし過ぎているのでしょうか？やや残念。白いオロシニンニクと豆板醤を投入しても変化は少なめ。
　美味しかったです。でも、私は醤油の方が好きですネ。でもなぁ、塩も試さなきゃですかねぇ。気が重いです（笑）。

場所柄か　ＢＧＭは　お馬ちゃん

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2007年12月22日 13:52投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー： 1件

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こんにちは〜
風雲児は最高でしたね〜僕的に。何が最高かと言うと、、調和ですね〜
それでいてそれぞれのコクがしっかりとありまして。　
僕の味覚に完璧にフィットしました。１日１麺さんも仰っていますが、、後は食べた人に
よってのカエシの味わいですね〜その感じ方が分かれ目だと思います。
あくまでも豚骨魚介が特に好きと言う方なら、、ハズシは絶対に無いと断言しちゃいます(笑)
でもハズシたらごめんちゃい(笑)　麺恋現象は起きるでしょうね〜

>長崎チャンポンハイラルは会長より先に食べてしまい申し訳ありませんでした（笑）。
会長のレビュー、楽しみにしております。

ハイラルのレビューを見たときは、、びっくりしましたね〜
いえいえ先陣を切って頂きまして、、ありがとうございます。僕もその勢いにのって
ぜひチャンポンを早めに食べに行きますから(笑)