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2012年06月02日訪問この店は、私をラーメン道に引きずり込んだ恩人のような店。今回９９杯目にふさわしい店として訪問。約３０人の待ちをこなして１時間後入店。待ちをコントロールしている黒縁眼鏡の若い店員。寡黙にひたすらラーメンを作り続ける大将。味はさすがの一言。野菜のバランス、茹で方。麺もほどよい太さと固さ。前回訪問以来１００店以上を食べ歩いたわけですが、これほどバランスのとれた丼はないと思います。二郎を他店を比較するのは良くないかもしれませんが、同じ丼と麺で競われるものであれば、このバランスに勝るものはないのではないでしょうか？二郎の中でも上位にランクされるだけのことはあると思います。豚の味付けも最高。この感動を胸に、再訪を誓いました。
揚げ足取りではないですが、恩人と言い切られている店の店名を間違われるのはどうかと思いますが・・・
ご指摘有り難うございました。訂正いたしました。
fuku
しゅうまる
hiroto
しゅん
A.U
90点
85点
75点
75点
75点
この店は、私をラーメン道に引きずり込んだ恩人のような店。
今回９９杯目にふさわしい店として訪問。
約３０人の待ちをこなして１時間後入店。
待ちをコントロールしている黒縁眼鏡の若い店員。
寡黙にひたすらラーメンを作り続ける大将。
味はさすがの一言。
野菜のバランス、茹で方。
麺もほどよい太さと固さ。
前回訪問以来１００店以上を食べ歩いたわけですが、これほどバランスのとれた丼はないと思います。
二郎を他店を比較するのは良くないかもしれませんが、同じ丼と麺で競われるものであれば、このバランスに勝るものはないのではないでしょうか？
二郎の中でも上位にランクされるだけのことはあると思います。
豚の味付けも最高。
この感動を胸に、再訪を誓いました。