平日の１１時半過ぎに訪問。ちょうど満席で一人待ちの後に並びます。
1年以上ぶりくらい、２度目の訪問です。
１０分弱で入店し、タンメンをお願いします。
やはりタンメンを食べている人が圧倒的ですね。

店主は狭い厨房内でも無駄なくキビキビと動いています。長年の経験のなせるワザ、といった感です。見ていて気持ちいい。

程なく目の前に到着したタンメンは、たっぷりの野菜とあくまで透き通ったスープ、細めの麺。王道を感じさせるタンメンです。

早速スープと野菜から。
おお、一口め、やや塩味は強めに感じられるものの、ものすごくあっさりとしていて、いただきやすいです。炒められた野菜もシャキシャキ。茹でた野菜とはひと味違う食感です。
麺をいただきます。
細めの麺はつるつるとのどごしもよく、細いのにしっかりとコシもあります。
スープ、野菜との相性もばっちりですね。
スープ、野菜、麺をそれぞれでいただくより、一緒に食べるとその魅力は倍増します。

見た目以上に野菜の量がありますが、後半になっても野菜のシャキシャキは変わらず。最後まで飽きることなく食べることができます。
ものの数分で完食。美味しかったなあ。


最近は濃厚を謳ったタンメンがはやりつつあるようですが、あっさりスープに野菜のコクと旨味で食べさせる、こういったタンメンもいいですね。
隣の方がモヤシそばというのを頼んでいたので、どんなものか見たかったのですが、その方に提供される前に食べ終わってしまったので、モヤシそばを見ることなく店を後にします。

次はモヤシそば、チェックしてみたいです。