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コメント
どもー。
塩麹って流行りのようですが未食。臭みはないですか？
高級素材って値段に合った旨さならイイのですが……。
これはよさそうですねｗ
Ra.Ibasen | 2012年5月24日 23:50こんにちは。
今度のシークレットはココでしたか。
この店は、10年ほど前に２時間も並びました。
今はソコまでひどくなさそうですね。
ならば、再訪もアリかもしれません。
hima | 2012年5月25日 06:12おはようございます。
三元豚の塩麹チャー。。。
食べたい。って～シークレットなのね～。
・@特派員 | 2012年5月25日 07:50ラ.茨専 さん コメントありがとうございます！
＞塩麹って流行りのようですが未食。臭みはないですか？
なかったですね！
＞高級素材って値段に合った旨さならイイのですが……。
そうですね！ でも、シークレットは「スタンプラリーのご褒美」で無料だから！
ヨコべー | 2012年5月25日 11:53hima さん コメントありがとうございます！
＞この店は、10年ほど前に２時間も並びました。
そうでしたか！ 現在は平日の夕方ならどこも並びはほとんどありません。
ヨコべー | 2012年5月25日 11:54neko・さん コメントありがとうございます！
＞食べたい。って～シークレットなのね～。
そうなんです・・・
ヨコべー | 2012年5月25日 11:55
ターポンさん コメントありがとうございます！
＞でもシークレットですか…。
そうなんです・・・
ヨコべー | 2012年5月26日 16:28
きょうも家族で「ラー博」訪問。まずは、こちら！
券売機で「塩らぁ麺 ミニ」を購入し、シークレットメニューのチケットと一緒に渡します。
またまた、３人で２杯をシェアーします。
テーブル席に着席すると店員さんからシークレットメニューのお品書きが配られます。
しばらくして、配膳。
スープは、大和肉鶏・比内地鶏の鶏スープに鯛干し・鱛（えそ って魚）等を使用した和風出汁をブレンドした塩味。
麺は、自家製のストレート細麺。支那そばや御用達粉と「春よ恋」の全粒粉等をブレンドしたそうです。
具は、三元豚を塩麹で漬け込んだチャーシュー・八女産の竹の子・玉ねぎの和え物・青梗菜。
繊細な塩味ですね～ かなり高級な素材を使った１杯ですね！
マイルドな角のとれた塩味です。
塩の師匠に食べてもらって、評価してもらいたかった・・・