レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
13:15入店。先客4人、後客7人。ご夫婦で切り盛り。さほど待たずに出来上がり。スープは通常の「煮干らーめん」とは明らかに色が違う。飲んでみると醤油がキリッと効いていて尚且つ煮干の風味も存分に感じられる極上の味。ちょっと煮干のエグみも感じるけどとても美味しいです。熱々なのも嬉しい。麺は角張ったストレート。今日は前回に比べやや硬めに感じた。コシが強くて噛みごたえがある。具はチャーシュー2枚、メンマ、味玉半個、ネギ。チャーシューは噛み締める度に肉汁が溢れるジューシーな物。メンマは太くてコリコリした食感。味玉は黄身がゼリー状の半熟。独特の風味がある。スープまで完飲。過去2回は「煮干」「塩」だったのですが今回のメニューが1番気に入りました。麺、スープ、具どれもハイレベル。接客もとてもよかったです。
A.U
二枚だニャー
yzim
Rio_ramen
A.U
先客4人、後客7人。
ご夫婦で切り盛り。
さほど待たずに出来上がり。
スープは通常の「煮干らーめん」とは明らかに色が違う。飲んでみると醤油がキリッと効いていて尚且つ煮干の風味も存分に感じられる極上の味。ちょっと煮干のエグみも感じるけどとても美味しいです。熱々なのも嬉しい。
麺は角張ったストレート。今日は前回に比べやや硬めに感じた。コシが強くて噛みごたえがある。
具はチャーシュー2枚、メンマ、味玉半個、ネギ。
チャーシューは噛み締める度に肉汁が溢れるジューシーな物。
メンマは太くてコリコリした食感。
味玉は黄身がゼリー状の半熟。独特の風味がある。
スープまで完飲。
過去2回は「煮干」「塩」だったのですが今回のメニューが1番気に入りました。
麺、スープ、具どれもハイレベル。接客もとてもよかったです。