Item: MENYA 食い味の道有楽
Rating: 100
Author: じゃい(停滞中)

100点

某月棒日、夕方訪問。
仕事が意外にも早く終わったので、皐月の一杯（2012年5月の限定）をいただくべくこちらへ。
今月は白辛赤‥殿々(しろからあか、そしてびりびり)。ちなみにびりびりの部分は稲妻が二つ。何でこのネーミングなのかは実際に食べて考えてほしい！

［案内］http://photozou.jp/photo/show/1771915/134804512

3パターンあるが、このときは昼飯も食べていなかったのでガッツりいこうと思い、表題のものにすることを決意！金額分の限定券を購入していろんなものを感じやすい席にsit　down！
そういえば今回はじめてみるお手伝いのＬＡＤＹを発見！しっかり定着してほしいですの～
その姿を見つめながら待っていると、ｍｙらーめんが光臨されてキター！

［生にんにく油］　http://photozou.jp/photo/show/1771915/134804487
［温玉載せ一口ライス］　http://photozou.jp/photo/show/1771915/134804470

トッピングは白髪ねぎ、わけぎ、水菜、味付け鶉、味付けにんにく茎、辛肉玉、甘辛餡付けされたねぎに追加トッピングのチャーシュー。その効果は過去のものですでに証明されているとおりいいもの。特に個人的には鶉がいい！また、チャーシューも今回結構てかってやわらかくジューシーであったのが好印象であった。また、今回お初のにんにく茎も結構凝った作りになっている模様。これもなかなか美味である！

スープは鶏メインの豚と合わせたものになっている模様。ここらしくなかなか濃いものになっている。それ以外にもいろいろ入っている模様。口に含めればその凝縮されたうまみが口の中を襲ってくる！一筋縄ではいかない、いろんなうまみなどが融合されたものはこのときの自分の脳裏にはかなりずしりとやってくるものであった！単純なうまさだけでないところがすごいところ。これは今回自分にはどつぼに嵌るものであった！

麺は今回はストレートの細麺を使用。なお、今回は硬めに茹で上がっている。太麺でもいいかもしれないが、今回はこれで正解だと思う。このスープの性質上の問題やいろんなものを絡ませることを考えれば太麺では邪魔になってしまうであろう。それはぐりぐりでやればいいことであるし。硬めに仕上がっているのでぱっつんという食感をより強く感じることができる。もちろんのど越しもいいし、十分に絡んでいていいものであることは間違いない。量も適量といったところであろう。

そして少し食べたところでいろいろ混ぜてみる。表題にあるとおり、最初は白(という感じではないが)だが、それが当然のように赤く染め上がっていく！もちろん辛肉玉などがそうさせているのは間違いない。また、それによって辛さが押し出て行くものになっていく。なお、今回は辛さの調整が可能。これは店主に確認してほしい。私はレベルがわからなかったので標準で今回はお願いした。その選択は辛すぎないものであったのは不幸中の幸い。しかも単純な辛さではなく、甘辛酸であり、継続し続ける辛さでもないものであった。それに辛肉球に含まれているえびの風味が結構役立っている。辛さ一辺倒でないのが私にはかなりうれしいところ。また、途中で生にんにく油を投入して合わせてみれば、にんにくパワーのおかげで個人的には嵌るもの！うまさ倍増といった感じであった。

[ご飯投入後]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/134804450

麺をほぼ食べ終えたところであのライスを残ったスープに投入して、いつものようにおじや風にしていただく。いつもどおりしっかりマッチするもの。また、温玉のおかげで辛さを少し和らげてマイルドにしてくれている分さらにおいしくいただけるものになっていた。

いつも限定はおいしいものばかりでいいものだが、今回は自分にはかなりつぼに嵌るものであった。結構な手間隙がかかっているものであるし、単純なものになっていないところがすごい。見えないところでかなりいろんなものが活躍している感じもある。ちょっと今回のこのときのものは自分にとっては特別なものに感じた。また、このときの状況も個人的にうれしいものであったことを考えると･･･。普段は簡単にはこれをすべきではないと思っているが、今回に関してはいろんな状況や思いがあったので、この評価にさせていただきたい！賛否はあるとは思うが、個人の満足度も採点には絡んでくるものではあると自分では思うので、その辺はご容赦を！

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2012年5月14日 00:04投稿 | コメント (30) | このお店へのレビュー： 270件

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じゃい(停滞中)さんの他のレビュー

おはようございます～

満点乙～♪
これは行かなくてはいけませんね～
楽しみ楽しみｗ

らーめんじじぃ | 2012年5月14日 07:03

おはようございます。

今月は　コレですか～
満点なんですね！

今月も忙しいので、難しいとは思いますが、頑張ってみます。

Stag Beetle | 2012年5月14日 10:51

こんにちは~。

出ました☆☆☆
じゃいさん久々、大満足の満点◎
是非、頂に参上したいです。
あ…スタビーさんは無理じゃございませんか？
ちょっとエビですよ。。。ね？！

・@特派員 | 2012年5月14日 13:48

お疲れ様です！こんにちは＾＾

満点とは、凄い！
歯の治療が終わったら行くしかないですね。
それにしても、毎月、魅力的な限定麺ばかり、店主の研究熱心さに頭が下がります。

ではでは、また！！

きくりん | 2012年5月14日 15:12

どうもです♪

満点ですか(^.^)これは是非食べないといけないですね!!
辛さの調整ができるのは辛いの好きな自分には嬉しいですね♪
わからないことが、塩っぽいんですけど塩ですか？

幕ﾉ内一歩 | 2012年5月14日 18:25

まいど。
満点ですか～。
しかしすげー限定出してきますね（笑）
裏山過ぎます（笑）

したん | 2012年5月14日 20:07

らーめんじじぃ　様

どうもです！
今回はタイミングなどいろんな要素があって私なりにこうなりました。
なので、あまり大きな期待はしないほうがいいですよ(汗)
ちなみに毎週スープのベースをちょっと変えていくようです。
果たしてうまくはまるものになるのか？

じゃい(停滞中) | 2012年5月14日 20:51

Stag Beetle　様

どうもです！
あくまで私個人の結果なので、大きな期待はしないほうがいいでしょう(汗)
何とかいっていただいてみてほしいものです。

じゃい(停滞中) | 2012年5月14日 20:59

　様

どうもです！
今回はいろんなことが重なってこれになった次第です。
なので、過度に期待はしないほうがいいでしょう。
ちなみにえびは使っていますが･･･。

じゃい(停滞中) | 2012年5月14日 21:01

きくりん　様

どうもです！
あくまでこのときの状態などからこうなったのであるので(汗)
すごい期待はかえってがっかりする要素もはらんでいるので、あまり大きな期待はしないでいただくのがいいかと。

じゃい(停滞中) | 2012年5月14日 21:05

　様

どうもです！
満点はあくまで私個人の感じなので(汗)
辛さの調節ができるようになったのは、私みたいに辛いのが苦手なものもいるための配慮からこうなりました。そのおかげで助かりましたが(汗)
あと、いろんなところを見ていただければわかるとおり塩味になっております。ただ、塩味だけでは片付けられないものではありますね！

じゃい(停滞中) | 2012年5月14日 21:11

どうもです！

満点はたまたまいろんなことが重なった結果でありますが(汗)
ここの限定は一筋縄ではいかないものばかりですからね！
技量もさることながら忍耐と努力の賜物であることに間違いはないです！

じゃい(停滞中) | 2012年5月14日 21:14

はじめまして　こん＠＠は

先日、この一杯をいただきました。
辛いのがダメなのでライト仕様を・・・感動する旨さでした。