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スープから粘土のある濃厚スープ動物系が最初きますがしっかり魚介も感じます。決してクドくないのはバランスがいい証拠ですね。うまいです。無化調でこのコクと奥深さとは恐れ入りました。麺は拘り自家製麺全粒粉混じりでしょうかモチモチとした食感でこれまたうまい。具材はチャーシュー、メンマ、ネギ海苔、味玉あまり特筆すべき点はありませんが誰もがスープと麺の引き立て役に徹している。という印象でしょうか。ここで海老辛し登場！恐る恐る入れてみます。中々いいですね。辛みはなくそんなに激しくないですがスープに確実な変化をもたらします。残すのが申し訳ない気がして結局全部入れてしまいました。勿論滝のような汗がセットでついてきましたが（笑）何より味が変わり過ぎた感が（爆）本日「適量」という言葉を覚えました。(￣◇￣;)それでも美味しく完飲完食です。中々ハイレベルな一杯でした。次回はつけ麺をいただきたいです。ご馳走さまでした。
cle556
雨垂 伊砂
さぴお
AYYE again
麺スタ
粘土のある濃厚スープ
動物系が最初きますが
しっかり魚介も感じます。
決してクドくないのは
バランスがいい証拠ですね。
うまいです。
無化調でこのコクと奥深さ
とは恐れ入りました。
麺は拘り自家製麺
全粒粉混じりでしょうか
モチモチとした食感でこれまたうまい。
具材は
チャーシュー、メンマ、ネギ
海苔、味玉
あまり特筆すべき点はありませんが
誰もがスープと麺の引き立て役に徹している。
という印象でしょうか。
ここで海老辛し登場！
恐る恐る入れてみます。
中々いいですね。
辛みはなくそんなに激しくないですが
スープに確実な変化をもたらします。
残すのが申し訳ない気がして
結局全部入れてしまいました。
勿論滝のような汗が
セットでついてきましたが（笑）
何より味が変わり過ぎた感が（爆）
本日「適量」という言葉を覚えました。(￣◇￣;)
それでも美味しく完飲完食です。
中々ハイレベルな一杯でした。
次回はつけ麺をいただきたいです。
ご馳走さまでした。