Item: 赤坂味一
Rating: 77
Author: Ra.Ibasen

77点

2012.4.30.　　　　10:40開店。シャッターズ10人。初訪。

連休前半最終日，どこに行こうか迷った末，千葉の未訪ランキング上位店を攻めることにしました。
でも，この方面は道路がメチャ混むはず……。オクサマの「混まないうちに行って向こうで待てば？」のアドバイスに従い，7:30頃出発し，9:00過ぎには船橋着。まあスムーズでした。朝メシ抜きなので，これが朝メシ～ｗ
空き地に車を停めて時間をつぶし，開店20分前に行くとすぐにお店がオープン。早開けするのね。常連さんは知っているようで，時間直前に一気に集まってきました。
事前情報で決めていた表記メニューを注文しました。周囲は中華そば大盛りが多いようです。店内に漂う煮干のカホリで期待感アゲアゲ！
注文から８分ほどで表記メニューが提供されました。え？かなりの量。昼メシ食べられるかな？さっそくいただきます。

麺は中加水っぽい中細縮れ。玉子麺でしょうね。美味しい！ちょっとぼそっとした食感も嫌いじゃないですよ。
麺をすすると，ニボ！かなり来ますね～。カタクチイワシだそうですが，エグミを感じるか感じないかのギリギリラインはなかなかいいんじゃないですか。げんこつやラードも使っているそうですが，動物系の旨みはあくまでも下支えで，純煮干的な味わいです。
具は，ナルト，メンマ，ねぎ，チャーシュー。
ナルトは普通にプリティー。メンマは普通にうま～。
ねぎは少ないですね～。その方が煮干をストレートに感じられるのかも知れませんが，もう少し多くてもいいのでは？
チャーシューは脂のほとんどないモモ。モモと言うと硬めの印象がありますが，これは軟らか。薄いのもありますが……ｗ
それにしても麺はボリュームありますね。１．５玉だそうですから，１玉140ｇだとすると210ｇ。そのぐらいあったでしょうね。ちょっと多めの朝メシですがすっかり完食完飲です。

総じて，玉子麺使用，煮干香る素朴な醤油チャーシューメンですね。
この素朴なラーメンをどう取るかで評価は大きく分かれるでしょう。このようなテイストが好きな方も当然多いと思いますが，純粋に旨さだけで考えると最先端のラーメンには及ばないのかもしれません。私ももっと動物系をしっかり感じられる方が好きですね。チャーシューも脂が多いのが好きなので，同じクラシカルでも，いわきの「チーナン食堂」のようなラーメンの方が好みかな。
採点ですが，75点にＣＰの良さで＋２点ということで。ごちそうさまでした。

いいね (11)

2012年5月1日 20:07投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー： 1件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

赤坂味一の他のレビュー

Ra.Ibasenさんの他のレビュー

(^-^)/ども
つぶやいていたお店ですね～。
記事を拝見すると、随分と早くこちらを出られたんですね。

見た目は、昭和が薫るラーメンですね。
人生好きな僕には、かなり惹かれる見た目です。
味も”素朴”と言うことは、昭和テイストな味わいですよね～
気になるな～。

まあしい | 2012年5月1日 20:27

どうもです!
船橋へようこそ♪
まぁ普通に素朴で何がすごいか解りませんがそれがいい。そんな店ですかね
チャーシュー無しならCP更に増したかも

shun | 2012年5月1日 20:34

こんばんは～

こちらも再訪しなければならないお店の一つ。
CPよすぎですよね～

らーめんじじぃ | 2012年5月1日 20:57

こんにちは。

味一さんに行かれたんですね。
ココの店は味だけじゃない気がする店です。
最初にお邪魔したときにホールの息子さん？見たいな方と、ラーメンを黙々作る
大将との阿吽の呼吸が凄いな～って思いながら食べてましたね。
前回お邪魔したとき若い方が居なくて、ちょっと雰囲気変わったな～って感じてました。
今はどうなってるのか又食べに行かなくっちゃなりませんね。