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「蒙古タンメン 背アブラ多め」@蒙古タンメン 中本 町田店の写真あんまり辛すぎる物は得意ではではないけど二か月に一度は行きたくなる。
駅近のため駐車場は無し、周辺にコインパーキングあり。
平日夜(21時頃)先客有、後客有、待ちは無し

カウンターオンリーで皆汗をかき、鼻水を流し、水を飲みながら食べている、素敵なお店。
ストレートに蒙古タンメン+背アブラ(多め)¥60を頼む。

何度かレベルの高い(辛さが強い)ものも頼んだが、自分としてはこの辛さが一番程よい。
確かに、餡はもう少しあると嬉しいと思った。
味は、辛味の中に旨味がある。背アブラをトッピングしたのでコクと甘味が出ていた。
スープ自体は辛味を抜けばあっさりしているので食べやすい。
ただし、辛さに対応できないと旨味も何も感じなくなる。
自分の中では「北極」とかは罰ゲームに近い。
それを平然とたいらげる常連の方には畏怖の念さえ感じる。

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