Item: 青竹平打ち中華そば 麺壱吉兆
Rating: 73
Author: アカンな～同好会

73点

毎度～

東京煮干中華そば三三㐂大森で、http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11121017153.htmlを食べた後、ストマック雲丹シティに余力を感じたんでお邪魔しましたぉ～

休日、到着時（11時55分）先客4人、退店時（12時08分）後客4人。

詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11121419845.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11121419845-11703717566.html

スープは、熱々シャバな白河ビジュアル魚介醤油で、
鶏さん主体のライトな動物系ベースに、サバやん主体のミドルな魚群系なチューニングで、あぶらやや多げで塩分濃度そこそこなスタイル。
魚介＞鶏＞豚＞カエシな感じの味わいで、節+スルメっぽな海出汁の先行感が心地ええね。

麺は、自家製青竹太不揃い平打ち気味ちぢれ麺、麺量180gくらい。
茹で加減しっかりで、この手のタイプとしては理想的な仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用中級認定もいけそうやね。

具は、チャーシューがメインに、メンマ，小松菜，ネギ，海苔といった構成。
どの具材も相応に機能しとる印象の中、海苔は広島に行ったピケ丼を激しく非難するラゲキング。

【味】70【CP】-1【ブタ】+1【連食査定】+3

外観
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11121419845-11703717568.html

総評。白河ビジュアルの醤油ラーメンやね。
いわゆる白河系ラーメンに節を加えた感じの味わいで、魚介の先行感が強すぎるんで食べ始めに違和感あるかも知れんけど、「噛めば噛むほど味が出る」的な仕上がりのメニューやと思いますわ～
ややカエシ感が弱いのが残念やけど、逆に強すぎると魚介の風味を壊してまうかも知れんしな～
ラゲキングが頼んだ「中華そば…650円」よりも、味わい深い感じやったかな～
ある程度、味の想像ができる「中華そば」よりも、こちらの「支那そば」のほうが個人的にはお勧めやったりします～

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2012年4月26日 13:01投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー： 1件

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どもです！

非常に好きなラーメンですよぉ～
サイドメニューのご飯も旨かったですわぁ～(^^)

YMK | 2012年4月26日 13:47

どもです！
こちら白河的な中では好きな方です＾＾
ってかこっち系はフツーにうまいんですが
突き抜ける感じは無いですね。。。

King Tetsu(なの？) | 2012年4月26日 14:51

雲丹度～

あら？
支那そばも中々のようやねぇ。

ユー坊 | 2012年4月26日 15:14

アタシャ好きなテイストでっせ～

美羽さん、行ってきましたわ～
78レベルで、具で+2つーとこでしたわ～

向かいの店は正午で並びなし。

　　　　　　　諸行無常・・・

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年4月26日 16:29

こんちくわ～。

移転前に食べたけど、みなさんの評価ほどぢゃ・・・。
こんなもん？
好みの問題かもね＾＾；

ここなら、平井の方がおいちィー♪

富士山 | 2012年4月26日 17:58

こんばんわ☆
白河さん系は何となく飛び付けないんですよね。
行きたいんですが用事あればついでにってとこですかね。

shun | 2012年4月26日 21:41

毎度～

>わいやん
ご飯も食べたかったわ～
連食モードやと無理なんよねｗ

>てつやん
白河系は、どこで食べても何を食べても普通に旨いと感じますわ～
普通が一番ええんかも～ｗ

>ゆぼやん
雲丹そばもなかなか良かったで～
知らんがなｗｗｗ

>ぶるやん
大毅はどうでもええわ～ｗ
興毅も～ｗｗｗ

>ふじっこ
こんなもんやろ。白河系やもん。
普通が一番ええんよ～ｗ

>しゅうやん
遠征してまで、ってのはあるかもね～
地元に欲しいけど～ｗ