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昨日は振られましたが今日は営業していて一安心。17:00入店。先客1人、後客なし。店主さん一人で切り盛り。今日は油の量を聞かれませんでした。しばらくして出来上がり。今日はスープがいつもより味が薄めで油も少なめ。まあ飲みやすいことはいいのですがやはりいつもの味の方が好み。店主さんが作ってる時と若い店員さんが作ってるときでは結構違いがある気がする。麺はしっかりとコシの強い自家製太麺。やはりここの麺は美味しい。量は200g強かな？具はチャーシュー3枚、メンマ、大量のネギ、オプションの味玉。チャーシューは薄切りながら柔らかい。味付けも良い。味玉は黄身がトロリとした半熟。味付けは濃い目。大量のネギがシャクシャクして心地いい。今日はややパンチが少なく物足りない感じでしたがやはり美味しかった。好き嫌いが大きく分かれるラーメンではあると思いますが、個人的には大好きです。
A.U
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先客1人、後客なし。
店主さん一人で切り盛り。
今日は油の量を聞かれませんでした。
しばらくして出来上がり。
今日はスープがいつもより味が薄めで油も少なめ。まあ飲みやすいことはいいのですがやはりいつもの味の方が好み。店主さんが作ってる時と若い店員さんが作ってるときでは結構違いがある気がする。
麺はしっかりとコシの強い自家製太麺。やはりここの麺は美味しい。量は200g強かな？
具はチャーシュー3枚、メンマ、大量のネギ、オプションの味玉。
チャーシューは薄切りながら柔らかい。味付けも良い。
味玉は黄身がトロリとした半熟。味付けは濃い目。
大量のネギがシャクシャクして心地いい。
今日はややパンチが少なく物足りない感じでしたがやはり美味しかった。
好き嫌いが大きく分かれるラーメンではあると思いますが、個人的には大好きです。