大阪にはラーメンを食べる習慣というのは
無かったのかもしれません。私は大阪で「老舗」
と呼ばれるラーメン店を知りません。
　あったら紹介して欲しいのですが、うどんや
お好み焼き、タコ焼きなどは食べる習慣があるよう
ですが、ラーメンの話しは余りでません。
　しかし、わずか1時間も離れていない和歌山市
や京都には「老舗」のお店があるのに、ラーメンと
いうのがいかに地域密着なのかが分かります。
　それを食生活文化とよぶのでしょうか?
　ということで、色々大阪を走りまくっても
どうもピンとこないのです。道頓堀にラーメン博物館
のようなものがあって、そこに「六角家」さんが
入っていたときには、そこしか行きませんでした(笑)
しかし、博物館全体がポシャってしまい、またお店
を探しているところです。
　今回コメントするのは福島駅近くのまこと屋。大塚家具
(旧プラザホテル)の隣で間口は狭いけれども
奥は深いお店で、固定式のカウンターとボックスが
あります。関西地区に5か6店舗あって、いわゆる
チェーン店です。私としては家族経営のお店が好き
なのですが、この際我慢。
　細麺と鶏のスープそこに白菜が入っています。
しかし、大阪や兵庫のラーメン屋さんには白菜
が入っていることが多いですが、私的には口に
合わないことが多いですね。
　超有名な「神座」が白菜が入っているので真似を
しているのでしょうか?白菜の臭みが出たラーメン
は食べる気力も失わせてくれます。
　しかしココのスープは臭みも変な甘みも無く、
スキッとしていて好みでした。チャーシューも
美味しい。そして値段が390円。私は合格点だと
思いました。店員も非常に親切で気持ちよかった。