品達春の陣
各店の４月限定商品の食べ歩き５店舗目。
当初全く制覇など考えていなかったのですが、各店で提供されているものがなかなか楽しめるモノだったので、とりあえず試してみようかと。
この日は１９時過ぎの訪問だったのですが、せたが屋の前に長めの行列。
大盛況なんだなぁと思ったら券売機が不調の様子（笑）
それでも推定１０名超が待っていたのだから券売機の不調のせいばかりではない様子。
後はＴＥＴＳＵ前に５名ほど。
訪問時間によるのでしょうが、ここのところ中本には行列がないですね～
さて置き、この日の限定巡りはこちら旭川ラーメン さいじょう 品達店です。
で、こちらの限定は「柚子醤油つけ麺」との事。
品達７店舗の内、唯一つけ麺を４月の限定品として提供しています。
カウンター席に腰を落ち着かせ待つことおよそ１０分。後客のオーダーに２回越された頃にソイツはやって参りました。
う～ん、ビジュアル的には限定感は無いですね～（苦笑）
まぁ、肝心なのはお味です
早速スープを一口
柚子の仄かな酸味と爽やかさが良いですね～
ベースは鶏メインのソリッドな雰囲気。カエシの醤油も主張が強く、なかなか『鶏』とマッチしている様子。キレで勝負といった感じです。なにやら香ばしさも感じたのですが、底に沈んでいた鶏肉がバーナーで炙られているようで、なかなかのアクセントになってましたね～
麺は平太ストレートなもので香りも悪くないですね。
ソリッドな雰囲気のスープとの相性も悪くない様子。麺の主張も強めなのですがスープとバランスがとれていますね。
薬味は玉ねぎの粗微塵切り。シャクっとした食感と辛味が効果的。
麺上に配された味玉はほぼゆで卵のような印象も、幾分塩辛く感じるスープにはむしろ合っていたように感じます。
底に沈んでいた香ばしい鶏さん達は適度に弾力もあり、パサツキもなし。
この炙りはアリだと思われます。

春らしさというか、限定感というか
そういったモノは特に感じることは出来なかったのですが、今まで同店でいただいたものの中ではいい意味で一番印象に残りそうな品でした。