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「「とんこつラーメン」¥650+中盛¥100+サービスライス」@熊本とんこつらーめん あそ路の写真【'12.04.08 11:45ごろ訪問】
先日久々にこの店の前を通ったら『つき丸』の有った場所が同店になっていました。
たしか以前【リニューアル中】の貼り紙があったと記憶していましたが…。
店内はほぼ一緒で、キッチンが見えるようになってる(前から?)ぐらいの違いでしょうか?

さて、中央の大きなカウンター席に着いて、“硬め”オーダーで食券を出し、程なく配膳です。

おっと、これまた深い器ですねぇ~!
替え玉対応で、スープを冷めにくくする為でしょうかね?

トッピングは、半玉にキクラゲ・浅葱・太いメンマ・のりとロールチャー、そこにマー油が掛けられてるようです。

さて、さっそくスープから頂くと・・・
けっこうストレートな豚骨っぽい味ですね!
お店の中やスープは豚骨臭は感じないのですが、ダシはしっかり出て少し強いカンジなので、ナカナカだと思います♪

麺はメニューなどには“中太”と書かれてますが、オイラの感覚では“中細”の低加水ストレート麺で、良い歯応えで美味しいです。
しかし、この太さで“こなおとし=10秒”は“生煮え”状態では?と心配しちゃいますね…r^_^;

仕上げはサービスライスの残りにスープを掛けておじや風にしてフィニッシュ♪

博多流の“細麺”はあまり好みではありませんが、これぐらいの太さなら良いですね!
また寄らしてもらおうかなっ♪

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