3月某。
待ちなし。お客さんは8割入りです。入口入ってすぐ右手にある券売機にて「煮干しラーメン　６８０えん」の食券を購入。
店員さんに奥にどうぞ！と促されカウンターの背後を食べている方の背中に当たらないようにささっと狭い通路を進んで着席。
麺の湯で加減などは全て普通にしました。
7分程度で提供になります。

見た目。
煮干の破片が所々きらきら煌く濃いブラウン色彩のスープ。うっすらラード膜が張っているように見えます。麺は中太の平打ち麺で断片不揃い形状のもの。チャーシューは脂身多目のものが2枚。正方形に切られたネギ。ワンタンのような幅広い麺が数枚です。のりが一枚乗っています。

でわ。
スープを一口。あちっ“”“やっぱり熱々でしたｗ煮干を前面に動物系がしっかり底を支えている感じです。醤油加減も濃い目なところもいいですね！
麺はモチモチした食感でスープとの絡み具合もいいです。
チャーシューは少し冷たかったのでスープに浸しながら食べました。脂身が多いですが食感がよく美味しいです。海苔もスープ浸してパクリ。
幅広麺はメインの麺よりも食感の違いがあって楽しんで食べることができました。
スープも完飲してご馳走さま！ちょっと量的に物足りない感じだったのでライスも頼めばよかったかも・・・

スープの熱さで口の中が少しヒリヒリしましたが後味の煮干し余韻が良い感で残りました。満足です！