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「濃菜伊太利麺」@麺処 hachiの写真4/12
濃菜伊太利麺 750円

新宿へ行った帰りにこちらへ。
最初は「カレーラーメン」をと思ったが、ふと店頭に新メニューのPOPを発見!
トマトスープってのに惹かれ、急遽変更ですw

20時53分入店。
先客0人、後客0人。
3分ほどで提供です。

スープはシャバ系トマト。
ベースは鶏と野菜でしょうが、野菜の旨味の方が強いかな?
トマトは酸味をしっかり効かせており、スッキリとした味わい。
そこにバジルペーストが加わり、香り豊かなものにしてくれる。
あと一応粉チーズも見受けられますが、こちらは少量で効果をほとんど感じず。

麺は中細ストレート。
加水率高めで、やや柔めの食感。
スープの絡みはそれなりで、一応合っているとは言えるかな。

具はチャーシュー、穂先メンマ、バジルペースト、バジルの葉、粉チーズ、刻み玉葱。
チャーシューはしっとりてして、脂の乗り具合も程よい感じ。
穂先メンマはシャクシャクして、適度な薄味。
バジルペーストは前述通りで、バジルの葉は彩りといったところ。
刻み玉葱は極々少量で、最後の方でやっと気付いたぐらい。
ただ、少量でもシャリッとした食感とサッパリさはスープに合っていたので、もう少しあっても良かったと思う。

洋風のトマトスープという感じで、方向性としては好きなんですけどねぇ。
もう少し粉チーズや刻み玉葱が欲しいところ。
そうすれば、色々変化を楽しめて良いと思う。
これだとやや単調なようにも。

とりあえず、次回はカレーかなぁ。
でも、リニューアルしてからのデフォが未食なので、そちらも視野に入れておかないと。

他にも色々→http://photozou.jp/photo/list/2237984/6392912

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

どもです!
こちら極ニボの印象が非常に良かったので再訪必須の店です!
こちらのメニューはあともう一歩というところでしょうか?
カレーも売りみたいなのでライスでいきたいところですがラーメンでも狙うかな^^

King Tetsu(なの?) | 2012年4月15日 15:29

どもです

自分もこれちょっと気になってました。
うーん、もう一捻り欲しい感じですか。

しかしいつの間にか(お店と)同じ名前の方を差し置いて最多採点者になっておられますねw

☠秋☠ | 2012年4月15日 16:20

こんばんは!
 こちらはノーマークでした。
次回新宿方面に出たときは最優順位をあげて行って見たいですw
 伊太利亜麺、カレーらーめん、極煮干しって全部美味そうですね。
 最近洋風のらーめんって流行ってる感じですね~♪
 とにかく麺は何にでも合うと言うことですかね!! ^^

麺’s | 2012年4月15日 17:56

ども~
限定キラーやねw
デフォ未食で限定ばかりww
どっかのだれかと一緒やねwww

でもK大卒だからもう酔らないwwww
ってアホなワタクシ(^^)
酔るけど!!!

はち ~減量中~ | 2012年4月15日 19:19

 こんばんわ!
>トマトスープってのに惹かれ、急遽変更ですw
 えぇ~トマトですかぁ~♪

 これは食べてみたいですね~。
 確かにもう少し玉葱があると良い感じですね~。
 でも新宿ってなかなか行く機会がないんですよね~ww

バスの運転手 | 2012年4月15日 22:11

お、こちら、店員さんのブログ見て知って「行かねば!」と思っていたところでした。
なかなか上品にまとめてきたような感じですね。
もうちょっとガツン度があってもいいのかもしれないけど、これがこのお店のカラーなんでしょうねぇ。
カレーもいいけど、こちらを先に食べてみようかな?近々追撃します!

タム6000 | 2012年4月15日 22:43

毎度~

新メニューかえ~
んでも、貴殿で77点ってことは、わちきやと66点っぽいな~

アカンな~

アカンな~同好会 | 2012年4月15日 22:45

おはようございまーす!

コチラは極煮干しで狙ってましたが、こんなメニューもあるんですね。

カレーも気になるなぁ…。

あ~、連食できる胃袋が欲しいww

たく☆ | 2012年4月16日 08:48

どもです!

フォト蔵で先に拝見・コメ済ですが、
ちょっと狙ってみたいですねぇ~(^^)

それと、祝コメありがとうございます♪
今後はちょっとスローペースで1000採点までの道のりを
楽しみたいと思います!

YMK | 2012年4月16日 09:28

ああ、ここもBMしたっきりだ・・・。
センスあり!と思いきや、ちょい詰めが甘い?
関係ないけど、名前が練馬の某店のようですなw

GT猫(ひっそり活動中...) | 2012年4月17日 01:38