☠秋☠
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コメント
こんばんわ～
自分も食べてきましたよぉ～♪
生姜の効かせ方は良かったですね＾＾
後ほどレビュしまーす！
たく☆ | 2012年4月11日 22:56こんばんは(^^)
こちらの限定、毎回食べたいなーと思いながらなかなか。。
味噌と生姜は合いますよね。
でも、白味噌に濃厚・・ご飯が合うのは想像出来るんですけど、間に合えば食べに行きたいです!(^^)!
ｍie | 2012年4月11日 23:35こんばんわ～
ご飯は間違いなく合うでしょうね～。
並盛＆ライスのほうが同値段で満足度は上かも？
チャーシューがもう一枚あればラーメンとライスに一枚ずつでバランス取れるんですけどね～。
コウスケ（雑種；18歳） | 2012年4月12日 00:21相当濃厚そうですねー。
場所柄、うえだの濃厚加減とどっちが上でしょうかあ？
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年4月12日 09:00 こんばんわ！
＞スープはタップリの背脂が浮き乳化度が高くハンパじゃない粘度。
つけ汁と言うよりはまぜそばのタレとしても通用するくらい濃厚。
このスープは凄い濃度でしたよね～。って自分が食べた翌日には食べてたんですね～！！
今日「伝堂」さんの【4月の限定】を食べてきたんですが今回は総合的にはあちらが良かったかなぁ・・・ｗ
まぁ～好みですよねっ！！
バスの運転手 | 2012年4月12日 20:59どうも～
皆さんのレビューを読むたびに、汁なしに分類しても良さそうな雰囲気を醸し出しているように感じます。
うん、とりあえず相当濃厚だってのは分かりましたｗ
何にせよ、早いとこ食べに行かなくては！
勿論ライスを付けてｗ
corey（活動終了） | 2012年4月13日 12:54>コウスケ（雑種；18歳）さん
＞並盛＆ライスのほうが同値段で満足度は上かも？
↑いや、だから自分もそう言ってるじゃないですかｗ
チャーシューは幸い2枚乗ってましたよ。
サービスだったのか(どちらかが)ブレだったのかは不明ですが。
☠秋☠ | 2012年4月13日 22:21>まるまる(°…°)四隅踏破さん
どちらが濃厚度が上かは分かりませんが間違いなくこれも「箸が立つ」スープです。
是非お試し頂ければと思います。
☠秋☠ | 2012年4月13日 22:23>corey（活動終了）さん
いや、ホントにこれでスープの量が少なければそのまま汁なしでも通用すると思います。
是非、ライスはマストです！
☠秋☠ | 2012年4月13日 22:29ども～
亀スイマセン
味噌かぁ～、味噌はなぁ～お気に入りのお店があるので・・・
難しいんすよ！
それでもココは酔るべきかなぁ
って、志木の方か！そしたら未訪なんでデフォからイクと思いますｗｗｗ
はち ～減量中～ | 2012年4月15日 08:10
今月の限定をいただきに。
到着時先客6名程。
食券を提出し6～7分で提供。
それではいただきます。
スープはタップリの背脂が浮き乳化度が高くハンパじゃない粘度。
つけ汁と言うよりはまぜそばのタレとしても通用するくらい濃厚。
他のお店を比較に出すのはあまりしたくないんですが「トリシオブットイメン 井の庄」で二月に限定で出した「トリ味噌ブットイメン」と同じ位の粘度と言えばアレを食べた方には伝わるかな。
そして背脂が浮いている分コチラの方が口当たりは重めですね。
恐らくベースのスープは「ガッツリラーメン」のスープを更に煮詰めたものでしょうね。
そういう意味では家系と言うよりJ系に立脚した一杯でしょう。
これでもかという位に濃厚な豚の旨味に白味噌を中心としたカエシはマイルドですが塩気は結構強め。
ただし薄っすらと生姜を効かせていてコレが絶妙なカウンター。
いや、この生姜が無かったら完食は難しかったかも。
どちらにしても完飲はできませんでしたけどｗ
麺は軽く縮れの入った加水率やや低めの中太麺。
ムッチリとした歯応えは流石の三河屋製麺所謹製。
スープがドロッドロなので当然絡みも問題なし。
具はチャーシュー、メンマ、モヤシ、キャベツ、タマネギが揚げたものと生の微塵切りの2種。
チャーシューはロース系が2枚。
脂身はほとんど付いてませんがホロッと崩れる食感にしっかりめの味付けで中々美味です。
メンマはコチラのデフォの材木タイプでシャクッと柔らかめの歯応え。
モヤシとキャベツはややシャキな茹で加減で盛りも悪くはないと思います。
フライドオニオンはサクッとした歯応えが食のリズムに緩急を付けてくれる名脇役。
刻みタマネギの苦味は口の中を多少はリセットしてくれる大事な役割。
総じてかなり突き抜けた一杯。
まぁ考えてみればコチラは元々が濃厚な家系ラーメンが売りのお店。
そのお店がわざわざタイトルに「濃厚」と付けるくらいですから、推して知るべしって感じですねｗ
今回自分は試しませんでしたが、これだけ濃厚ドロッドロスープ(スープと呼ぶのも憚られる位)ですからライスとの相性は保障できます。
個人的には100円プラスして中盛りにするなら同じ金額でライスを付けた方が満足度は高まると思います。
ごちそうさまでした！