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「喜多方らーめん塩 650円」@立ち呑み居酒屋 金町製麺の写真毎度~

麺や 月星で、http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11212487109.htmlを食べた後、ストマックキャパシティが「呪文つかうな!雲丹!!」と囁いてんけど、徒歩圏のこちらへお邪魔しましたぉ~

休日、到着時(11時54分)先客2人、退店時(12時10分)後客0。

詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11213713290.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11213713290-11896163388.html


スープは、熱々シャバな喜多方エボリューション系塩で、
鶏さん主体のライトな動物系ベースに、ライトな和出汁感なチューニングで、ニボチーっぽなあぶらやや多げで塩分濃度そこそこなスタイル。
和出汁≧鶏≧豚な感じの味わいやけど、ポジティヴに捉えればバランス系で、ネガティヴに捉えれば非常にライトな感じやね。

麺は、全粒粉入り太麺ちぢれ系、麺量160gくらい。
店名から察するに、自家製麺やろうかね?
茹で加減若干硬めで、太麺なんやからもう少ししっかり茹でのほうが好み。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用初級認定程度やないかね~

具は、チャーシューがメインに、メンマ、ネギといった構成。
どの具材も、相応に機能しとる印象やね。

【味】70【CP】-3【麺茹で】-1【スープール】-1【接客】-1【連食査定】+3

総評。喜多方進化系の塩ラーメンやね。
麺や 七彩の喜多方塩ラーメンにクリソツやね。
良く言えば「あっさり」なんやけど、悪く言えば「味が薄い」感じやね~
繊細舌の持ち主にはかなりの味わいなんかも知れんけど、アホ舌のわちきには普通に美味しい塩ラーメンって感じでしたわ~

店名からも察せられる通り、昼の部よりも夜の部のほうが真価を発揮しそうな店やね。

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まいど。
おっしゃる通り。ここは夜の店ですね。
飲みいこ~。

したん | 2012年4月4日 23:02

したんやん毎度~

やっぱ、夜の店でっか~
飲みて~www

アカンな~同好会 | 2012年4月5日 00:27

どもー。

居酒屋と言いながら製麺所……。
どっちや!

麺はうまそー。

Ra.Ibasen | 2012年4月5日 06:21

喜多方進化っすか。分かりやすくていいたとえですね。
七彩との比較でなおさら。
アタクシ、繊細な舌というより、三歳な舌の持ち主なので、辛くて濃い系統よりは、こういうのがひかれます(笑)。

言うたやないですか~

此処は夜イカンとあかんな~のお店ですわよ。

まーソコソコつー感じですね。

どもです!

七彩ファンなんで
これは気になりますねぇ~(^^)

YMK | 2012年4月5日 08:19

どうもです!!

こちらにも行っておったんですか!
これだと酒の締めかも?

じゃい(停滞中) | 2012年4月5日 09:45

こんちくわ~。

夜呑んだ後の〆には良いんでない?
んでも、太るねww

富士山 | 2012年4月5日 10:18

どもです!
七彩の塩似!
が、味が薄いのはアカンな~ですねw

King Tetsu(なの?) | 2012年4月5日 10:36

どうも~

ここ行くなら、七彩の方が近いから、そっちで十分ですわw
って、七彩でも喜多方を食ったことないけどww

corey(活動終了) | 2012年4月5日 14:53

ども~
今週でとりあえず落ち着きそうですよw
ココは酔ってみたいお店なんだけど、夜だよねぇ、やっぱり!

はち ~減量中~ | 2012年4月5日 18:04

毎度~

>いばやん
どっちでもええわ~
場所的に、なかなか行かんから~w

>とまやん
三歳の舌、かなり繊細やで~
うちの娘、化調ばりばりなん食べんもんよ~w

>ぶるやん
貴殿の仰るとおりでしたわ~、雰囲気含めて~w
夜の部に行けば、点数があがりそうです~w

>わいやん
七彩に似とるね~、七彩で修業したんかも?
って、七彩のプロデュース店みたいやわw

>じゃいやん
近いから寄ったで~w
貴殿、お酒飲まんやんwww

>ふじっこ
呑み〆ラーメンは控えとるよ~
翌日、かなり増すからな~w

>てつやん
無化調で塩分控えめなら、ガラ足して値上げして仕上げてほしいわ~
つって、ターゲットはラオタとは限らんしねw

>こりやん
七彩って、喜多方メニューやないんか~?
一度しか行ったことないから知らんけどw

>はちやん
んじゃ、飲もうぜ!!
奢って~www

アカンな~同好会 | 2012年4月6日 01:12

こんばんは!

金町にこんな良さげなお店。
【七彩】未訪なんで、興味有りです。
でも意外に低い採点の塩でしたか。

あんぐる亭  | 2012年4月7日 22:51

師匠、毎度~

同じような味わいなら、七彩で食べたほうが美味しく感じるかも~
店の雰囲気も若干、採点に影響するかもね~w

アカンな~同好会 | 2012年4月9日 19:55