３／２９
辛味噌らーめん（並盛） ８００円
限定用ライスセット １００円

先月はタイミングを逃してスルーしてしまった、こちらの限定。
ただ、今月のはかなり気になる一杯なんですよねぇ。
どうやら麺創研 紅 府中インスパイアみたいですから。

１８時４１分入店。
先客３人、後客３人。
５分ほどで提供です。

スープはかなりドロッと濃厚。
動物系の旨味が濃縮されていますね。
合わせる味噌は白主体と思われ、円やかな印象。
辛味はピリ辛レベルで、辛いのが苦手な方にも抵抗無く食べられる辛さだと思います。
プラス花椒の痺れ感。
こちらもそれほど強い感じは無く、軽く舌を刺激する程度。
じわぁっと辛味や刺激が来て、味噌とのバランスが良い。

麺は中太ストレート。
やや硬めの茹で加減で、ミチッとした食感。
スープの絡みは文句無しです。

具は豚バラ、モヤシ、キャベツ、ほうれん草、フライドガーリック。
豚バラは特に味付けされておらず、柔らかな茹で具合で、スープと絡めて食べるにはちょうど良い。
量はそこそこあって、食べ甲斐があります。
モヤシ、キャベツはモヤシが大半を占め、ややクタな茹で加減。
ほうれん草は家系らしさを見せる為のアイテムですね。
まぁ、無くても味に大差は無いですｗ
フライドガーリックはサクッとした香ばしさや風味がアクセントとして効いています。

ライスセットはどうやって食べようか考えましたが、生卵の半分をスープに、もう半分をライスに掛けて頂くことに。
スープに入れると、生卵が辛味を程よくコーティングしてくれますね。
マイルドで、更に食べやすくなりました。
ライスに掛けたのは、あまり意味が無かったかな？
結局、ライスに更にスープを掛けましたしｗ
まぁ、スープと生卵とライスが三位一体となって、これはこれで普通に旨かったですけどｗｗ

上手く麺創研 紅 府中をトレースしたって感じですね。
麺創研 紅 府中よりは大人しい印象でしたが。
まぁ、より食べやすくはなってたかな、と。
うーん、これを食べたら、久々に麺創研 紅 府中に行きたくなりましたｗ