13:30頃訪問。先客2名で後客ちらほら。店内はこぢんまりとした空間。入店の瞬間に豚骨臭が鼻を突き、期待が高まった。男性二人で切り盛りしており、接客は普通。

二郎系らしき本メニューを選択、暫く待って着丼。

野菜はキッチリ小山になっているものの、ほとんどがモヤシ。キャベツはよく探してみると極小片がいくつか入っているというレベル。POPと乖離したルックスには寂しいものがある。食べてみると程良いシャキシャキ加減で悪くないのだが。チャーシューは分厚い巻きバラ。脂身部分は当然トロトロ。赤身部分に固い部分があったが、パサついている感じでは無く、肉の旨みは十分に堪能できる。味、サイズともに二郎系のブタとして及第点。ニンニクは生の刻みで風味が強い。実使用量に注意しながら食べ進めた。野菜の天辺ではなくサイドに盛り付けて欲しいところだが。

麺はストレート中麺。300gまで同料金とのことだが250gで頼んだ。小麦の詰まった感じで、コシ、歯応えの強い良い麺だ。デフォでも硬めの茹で具合が絶妙。最後まであまりダレないのも高ポイント。二郎系にしては細い麺だが、下記スープとの相性を考慮すると丁度良い選択と思われる。

スープは微乳化。分厚い油膜、背脂は存在しないため、ブタの旨みはそこそこというレベル。背脂の無料トッピングでコクを補強した方が良かった気がする。他方、カエシはやや強めの立ち方。嫌味でないレベルの甘みもあり、二郎系らしさをキッチリ演出している。ただ、この系統としては大人しめのカエシの主張具合。塩分もトガリを感じさせず、飲みやすいスープだ。
個人的には、攻撃性が弱いため物足りなさを覚えてしまった。アブラを含む強烈なブタ感と、これまた強烈なカエシのキレを拮抗させて食わせるのが個人的な二郎系のイメージだが、それとは方向性が異なるようだ。

二郎のコピーを狙っている感じではないのだが、上質とジャンクのどちらにも特化しきれていないため、どことなく中途半端さを覚える一杯だった。多くの人に許容されるタイプとは思うが、逆に「これこそが好き」という人も少ない気がする。