今回は五回目となる「麺屋蕪村　肉」さんです。

平日１時過ぎで、結構繁盛しておりました。さて、選んだのは表題のコイツ。
いつものように、年間クーポンを使って味玉を付けてもらいました。着丼までは５分。
やってきたラーメンからは、海老のいい匂いが立ち込めます。

さあ、そのスープ。一口啜るとまず海老の旨味がやって来ます。
結構海老のパンチが効いてますね。その旨さがじんわりと確実に舌に響わたります。
海老の旨味が、飲み終えた後にも口に残る様ですよ。
これは海老の香味油でも使っているのでしょうかね。それに海老粉も入っているのかな？
さらに、海老と塩のカエシが相まった美味しさを如何なく味わう事が出来るバランスの良さですね。秀逸です。

また、サラリとしていますが、その鶏白湯の濃厚な旨味がちゃんと効いてます。口びるがややペタッとしたのを覚えました。
それでいてコッテリとしておりますが、なんかいいコッテリさで、コクをさらに広げます。
しつこさはなく、塩梅も丁度良いので飲みやすい。

麺は中細ストレートな麺で、パツっとした歯切れの良い物。コシもそれなりで、結構いいしなやかさがありますね。
まずまずな優良な麺ではないでしょうか。
尚且つスープとの相性も良くて、啜る度に海老や塩や鶏白湯が一緒に運ばれてきますよ。

具材は、チャーシュー、白髪ネギ、かいわれ、海老、メンマ、海苔、そしてレモンが添えられております。
チャーシューはバラで、柔らかさも味付けもそれなりの申し分のなさ。美味しいです。
海老はしっぽ付きで、プリッという食感が中庸な代物。
あと、レモン。最後の方にちょっと絞って入れてみたのですが、これが中々に合っていて
さっぱりとした風味が海老のパンチ力にいいアクセントをもたらしていて、上手く効いていますよ。
白髪ネギやメンマの食感も良かったし、全ての具材が中々に良かったです。

総じては、海老のインパクトがそれなりによく効いていて美味しかったです。
鶏白湯もしっかりしてましたし、塩もちゃんと表現出来てました。このラーメンは、思わず全て完食してしまいましたよ。
次は何にしようか、すでに迷ってますｗ
まあ魅力的な限定とか新しく出来たらいいですね～。また足を運ぼうかな～って気にさらになりますよ。

御馳走様でした。