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「担々麺」@麺処 博 Hiroの写真2月15日20:10訪問。先客なし。
入口入って右手に自動券売機。まだ開店して間もないので麺系は坦々麺750円のみ。
食券をカウンター越しにご主人に渡し着席。
ちなみに自動券売機の左手に紙エポロンがあります。
「銀座アスター」出身のご主人。今はいっぱいいっぱいでまだメニューを増やせないそう。
その内に汁なしやつけ麺も出したいとのこと。
丁寧な調理過程。目前に。
まずスープを一口。
少し粘度のある胡麻の濃厚なスープ。風味良いです。
自家製ラー油はなかなか辛味があり良いです。
(辛さの調整できます。)
麺は札幌製麺だそうでモチモチでスープが絡み良いです。
山と盛られた辛味噌挽肉も風味良く良いです。
具は他に菜っ葉。アクセントになってます。
大通りからちょっと入った所にありますが、頑張ってほしいです。
メニュー増えたらまた寄ります。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。

早速行ってきましたね~
まずまずのようですね!

ちょっと分かり難い場所で。。。

そのうちに追随します!

Stag Beetle | 2012年2月16日 17:00

どもー。

ビジュアルはとっても旨そうですよ~。
胡麻感たっぷりのどろ坦々は好きです。

Ra.Ibasen | 2012年2月16日 19:38

こんにちは。

アスター出身ならバカ高いのかと思いきや・・・
CPも良いぢゃないですか!
サッポロ麺の坦々麺、これはオモシロそうですね!

hima | 2012年2月16日 19:46

どうもです!

なかなか良さそうな見た目ですね~!!
坦々は最近食べてないですね~。

junjun | 2012年2月17日 07:31

坦々麺は食べないんですが。

アスター出身ならハズレはなさそう。

タンメンでたらまいります~

こんばんは。

新規店舗登録ご苦労様です!
おっと担々麺専門店のようですね~
なかなか濃厚そうで旨そうです。
好きな系統ですので、そのうち逝ってみます。。。

ぽんたくん | 2012年2月19日 20:37