「知る人ぞ知る裏メニュー」って？？

平日午後の昼下がり、ちょっと早めに仕事が終了したのでブラブラと蒲田駅周辺を散歩。
普段はあまり乗り込まない?西口エリアへ。
そしてまた普段はあまり乗り込まないチェーン店のコチラ、「らあめん花月嵐 西蒲田店」に行ってまいりました。
（まぁ、ワタクシの場合は黄色い星撲滅キャンペーンには参加はしておりませんがｗ）

店頭告知されていた、小田原味噌のラーメンが目に止まってしまい、いざ店内へ。
そして券売機の前で、「知る人ぞ知る裏メニュー」なるボタンがあるじゃないですか！
気がついたら、無意識のうちに、「裏メニュー」のボタンを押していました。

食券には確かに、「裏メニュー」と印刷されております。
テキトーにテーブル席に座り、メニューを見ますと普通にメニューとして「裏メニュー」が紹介されているぢゃありませんか！
全然裏メニューぢゃないじゃん！！
フツーに表メニューだし！！
取り乱しました。。。スミマセン
ちなみに、この裏メニューは三種類存在しまして、詳細はウェブサイトをクリックしてくださいね。
裏の裏は表ですから、ちゃんと紹介されておりますｗ。

女性スタッフに表題の品を告げて、卓上の美味しい水をセルフで汲み、ウォーキングで渇いた喉を潤していると我が一杯が到着しました。
その一杯は、取っ手の無くなったフライパンのような器に入っておりまして、中細の麺の下には僅かな量のスープが存在しますが麺を混ぜ混ぜすると、どこかに消え去ってしまいました。
混ぜ混ぜして引っ繰り返った麺は焦げ目のついた部分もありまして、これが焼きラーメンと言える所以かと思われます。
中細の麺はかなり柔らかめの茹で加減。
体感的には150グラムあるかないか程度。
麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/1035036/121106315?size=800
大盛りは受け付けていないらしく、オヤツ感覚ならオーケーながらランチだときっと物足りない量であろうことは明白だと思います。
で、僅かな豚骨醤油系スープを吸い込んで、麺同士が仲良く絡まっております。
お焦げのかたい部分と柔らかい麺が対照的でもあります。

具材は、茹でモヤシをメインに細かい短冊状の少量のチャーシュー、半茹で玉子、メンマ、ネギ、ナルトという内容です。
ですが、インパクトが弱いんです。
主役の存在しない脇役ばかり登場するステージ。
全く盛り上がりません。
仕方がないので、卓上の黒胡椒、酢、ラー油、そして壷ニラという脇役達にも登場願いました。
グリグリとミキシングして、、、
もう何がなんだかワカリマセン。
ついでに、付属のスープ?
いわゆる、ラーメン用の中華スープのちょっと薄い版?
麺をコチラに付けて食べるのかと思いましたが、そのまま飲んでしまいました。
これもインパクトが弱いなぁ～（汗）
スープ】http://photozou.jp/photo/photo_only/1035036/121106332?size=800
どうやら結局、今回の主役は壷ニラだったようです。
食後、口の中がヒーヒーしたのが印象に残りましたから。。。
やはり、「花月」は壷ニラはなくてはならない存在なのかもしれません。

ご馳走様でした。


そういえば、先日テレビで「花月」が紹介されていまして、店内のアンケートを集計して評価の低い店舗を本部のスタッフが抜き打ちで訪問して、店内の問題点（清潔さ、接客態度、スープ温度、味など）をチェックしてその後店長を呼び出して指導する内容でした。その時の放映された店舗は都内ではありませんでしたが、店長は「劣」評価を受けて、場合によっては店長降格という扱いを受ける場合も有りうるという内容でした。その、アンケートはハガキによるものとのことでしたが、こういうRDBというサイトも本部のスタッフさんは閲覧したりするんですかね。ちょっと気になったりもします。
ちなみに、コチラのお店の接客、清潔度は中の上でしたよ（爆）！


ｗｗｗところで、今回のメニューはオーケーなのでしょうか？
かつて、川崎の「大正麺業」のレビューが色が薄くなりましったっけ。。。
http://tokyo.ramendb.supleks.jp/review/298876.html