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コメント
omuサン様こんばんは。
いや～こちら懐かしいです。藤沢に住んでいる知り合いに初めて連れて行ってもらったお店がこちらでした。
最初はえ～っていう感じでしたが、食べてみたら意外と美味しかった記憶があります。
久しぶりに食べてみたいです。
azteca | 2012年2月6日 22:37omuサンこんばんわ！
出た！牛乳ラーメン！
コチラを継承しているしろくま食堂のものとは少し違うみたいなので気になっているんですよね。
チーズのトッピングは無いんですよね？
油の浮き具合とか見るとしろくまとは随分違う感じですね。食べてみたい。
SRIDE-眼鏡 | 2012年2月6日 22:50aztecaさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞最初はえ～っていう感じでしたが、食べてみたら意外と美味しかった記憶があります。
ここの一杯って、想像している以上に美味しいですね。ニンニクが効いてるんで、けっこうパンチもありますし。
＞久しぶりに食べてみたいです。
味噌・醤油・塩が￥500と格安ですし、味噌も食べてみたいと思ってます。
omuサン | 2012年2月6日 22:53omuサン さん こんばんは！
牛乳ラーメンですか！
１度は食べてみないとね～ と思うのですが・・・
ヨコべー | 2012年2月6日 22:53SRIDE-眼鏡さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞出た！牛乳ラーメン！
ここは、牛乳ラーメンの元祖っぽい店ですからネ(^。^)。小生が知っているのは、あとは七里ガ浜のハイブリットくらいです。
＞コチラを継承している北海道らーめん しろくまのものとは少し違うみたいなので気になっているんですよね。
「しろくま」よりも牛乳濃度は低めで、ニンニクが結構効いているのでパンチはあります。こちらのほうが、ワイルドな感じです。
トッピングは、コーンとバターしか無かったと思います。古い店ですから・・
omuサン | 2012年2月6日 23:03ヨコベーさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞１度は食べてみないとね～ と思うのですが・・・
牛乳ラーメンった、ここが元祖っぽいんです。牛乳のクセとか臭みとか無いので、食べやすいと思いますヨ。
ヨコベーさんの家からだと、相当に遠いですネ・・
＊そういえば、昔の写真に戻したんですね(^o^)
omuサン | 2012年2月6日 23:08こんばんは。
うわっ、牛乳ラーメンですか！？
僕は牛乳の温かいのが苦手なので、ちょっと･･･。（＾＾；
でも、牛乳臭さはないみたいなので、もしかしたら食べられるかも？
いずれにしても、相当な決意を持って臨まないと敵前逃亡してしまいそうですｗ
おさっても | 2012年2月7日 00:42こんにちわ～ お～牛乳ラーメンきましたね
相変わらず奇抜・・・もとい斬新な味のラーメンですな
牛乳自体は好きなんですが、何故か抵抗があるのはなんでだろう・・・
例えば餡子は平気なんですがあんまんは自分食べられないんですよ 肉まんやあんぱんは平気なのにw
tiji | 2012年2月7日 12:32おさってもサン、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞うわっ、牛乳ラーメンですか！？
一応、湘南名物と言われている・・こともあります。
＞いずれにしても、相当な決意を持って臨まないと敵前逃亡してしまいそうですｗ
まあ、一種の嗜好品ですから、無理して食べるものでも無いですネ(^o^)
omuサン | 2012年2月7日 22:13tijiさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞相変わらず奇抜・・・もとい斬新な味のラーメンですな
意外とクセが無くて、美味しいんですケドね^^;
＞牛乳自体は好きなんですが、何故か抵抗があるのはなんでだろう・・・
そんなに無理して食べるもんでもないですし・・(*_*)。店の一押しは、味噌なんだと思いますんで、そちらでｗ
omuサン | 2012年2月7日 22:17
店主とおばちゃん、12:00からは若い男性の3人態勢で切り盛り。6～9人分をまとめて調理するんで、スープが冷めないか、麺は茹で過ぎないか・・なんて無粋な心配をしつつ待ちます(^_^;)
10分ほど待って着丼。白いスープは、ニンニクとバターの効いた牛乳スープ。牛乳と出汁を混ぜて鍋で温めるんですが、全然、乳臭さがなく、塩気も効いていて美味しいです。厚めのラードで蓋をされたスープは、心配したほど温くなくて良かった(^。^)
麺は、少し太めの中細縮れ。加水率は高めで、茹で加減は柔らかめ。モチっとした食感が有ります。西山製麺っぽい感じで、いかにも味噌とも相性が良さそうな麺。麺量は普通です。
チャーシューは、塩味のロース肉。歯ごたえを残した食感で、噛むと肉の旨みが染みだして、なかなか美味しい。
茹で玉子は薄切りのスライスで、見栄え重視。茹で野菜は、多めのモヤシにキャベツ。スープとの相性も良いし、歯ごたえもマズマズ。多めのネギも良い感じです。
ここは藤沢の老舗で人気店。デフォのラーメンは￥500と値段も安くて、なかなか美味しい。茹で加減なんて細かいことは言わずに、昭和チックな雰囲気を楽しみたい。御馳走様でした。