土曜12時40分頃訪問。
満席、中外待ち20、後客測定不能。入店から食べ始めまで約40分。
口頭注文後払い制。卓上WP／一味

さて、店内連食の２杯目は味噌！
コチラも旗店舗のウリである、表層ラード層がしっかり蓋をしていますねぇ。
しかしながら、スープも味噌もパンチがありません。特に味噌が薄い。
以前、食べたことのある同行者に味見をして貰ったのですが、明らかに違うそうです。。残念。。
しかも、おろし生姜がまんま載っかっている影響も甚大で負のスパイラルまっしぐらです。
これでは折角の炒め野菜の効果も半減。。勿体ないですね。。

麺は森住製麺製の中ウェーブ。。カタメの仕上がり。
スープがやや脆弱な分、麺が目立ち過ぎちゃうキライがありますが、麺としてのクォリティーは高いので問題ありません。
麺量150g強程度。。

具材はチャーシュー／メンマ／タマネギ／もやし／刻みネギの構成。
チャーシューは肩ロースでしょう。。ただコチラの方が脂の多い部分になっていますね。
サイコロ状のチャーシューもコロコロ入り、コチラも風味が良く中々のお味。

取り敢えず完食はしましたが、ちょっと肩すかしというか。。残念でありました。
旗店舗のさっぽろ純連 札幌本店では何度か食したことがありますが、しっかり濃厚でしたし、「純すみ系」ではなくとも、芳蘭等の老舗店舗だって、しっかりコクがあるスープなんだけどなぁ。。

同行者のお話を聞くにつけ、下ブレの可能性は大きいと思われたので、次回訪問時のお楽しみと言うことに致しましょう～～

ご馳走様でした。～(^^)