キーワード：TETSU系列
訪問日：平日／夜
天気：晴れ
店内状況：中席待ち２名
待ち指数：３（分／人）
ジャンル：食事店
訪問回数： ２回目
前回の採点：http://ramendb.supleks.jp/review/265948.html　つけめん／大盛　８３点　

宿題のあつもりが食べてみたいと寒い晩にやって来ました。少し遅い時間の為か中待ち２名で、すぐに着席出来ました。

待つ事６分と早い出来上がり、早速いただきまーす。
スープは超ドロンジョクラスの豚骨魚介、カエシの塩分と適度な甘みが良いバランスを保ちこれは美味しい。

麺は中太のストレートでモチ感が良いです。カツオ出汁の中に入っているが、そのまま１本いただくとほのかな味が付きこれだけでも旨い。麺量は２５０ｇでお願いしました。
スープに浸けると更に美味しい味が広がります。

具はすべてスープ内でチャーシュー、メンマ、ネギの構成。
チャーシューは２枚ホロ系ロース。一つは中型で厚みが６～７ｍｍ程、ボリュームが有り旨いです。もう一つは端のブロックに当たり、小型ながら最大厚みは２５ｍｍ以上で味が良く染みていて更に旨い。

メンマは大小ふくめて５～６本程、普通に旨い。

ネギは少しが上に浮く程度。

麺がほとんどなくなった頃、お母さん？　が「焼石お持ちしましょうか？」と声がかかりお願いした。
石の前にスープ粘度を確認すると１．５回転。麺の汁で薄まっているはずなのにこの粘度に驚き。提供時は多分１回転程でしょう。

焼石を投入するとぐつぐつとスープが沸騰し、そこへ割スープを注ぐ。カツオの和出汁スープがほのかに香り、美味しいスープとなった。
半分程にしようと思っていたが、美味しさにレンゲが止まらず結局全部いただき、１５分程でご馳走様。

このあつもり非常に美味しかったです。汁に入っている麺をつけ汁に入れると水っぽくなってしまうのでは、と心配していましたが杞憂に終わりました。
麺がカツオスープの中に有るという事で薄まるという感覚が無いんですね。そして普通のあつ盛りでも後半は冷めてしまいますがそれも無く、焼石が無くてもスープ温度はあまり冷えてはいませんでした。

また、ここのラーメンも食べたいと思っていましたが、この汁入り麺でそれに近い感覚が味わえ満足度大でした。

自分の感覚では￥８００のラーメン・つけ麺は一般的に高い印象です。しかしスープの味・麺の量、更にこのチャーシューが増しになっている様に考えると、決して高いとは思えませんでした。
お店の対応も素晴らしくこれに＋１点加えます。
多分直ぐに３回目の訪問となりそうです。