2/1　PM7:41

狙いのお店があり軽井沢入りするも、振られてそのお店は×
軽井沢まで足を伸ばしばがらも振られると、さすがに痛いですね。
佐久まで戻るにしても距離はあるし、どうしたもんかと半分路頭に迷いながらRDBを検索。

すると、軽井沢でも蒼天さんという放置プレイ系のお店がありました。
…というか、約半年前に自分で登録しながら訪問を完全に忘れていたお店です。
ヒドイことしちゃいましたね。　m (_ _) m
ココは自ら責任を取るべく、初訪問することにしました。
訪問は夜7時半過ぎ、先客1人、後客3人です。

ところでこの蒼天さんの本店？は佐久にあり、もともと親父さんと息子さんで切り盛りされていましたが、そちらは息子さんに任せ、親父さんはコチラの中軽井沢店をオープンされました。
入店すると久しぶりに見る親父さんが、カウンターの中でラーメンを作っています。
さて、今日はメニュー的に狙いもなかったので、カウンターに掛けてからメニューとにらめっこ。
魚介醤油がメインの佐久店に対し、中軽井沢店は豚骨醤油の濃厚・コッテリな味わいになっています。
メニューとしては＋200円でチャーシュー3枚と味玉が付く「特製」もあります。
今日は特製野菜（950円）を注文、ラーメンは7分ほどで到着しました。

まずスープですが、かなり油浮きが多い、濃厚そうな豚骨醤油ベースのスープです。
そこに茹でキャベ・モヤシの野菜、その上にチャーシュー3枚、味玉1個、刻みキクラゲが載っています。
麺は黄色みがかなり強いちぢれ太麺が使われています。
では、まずスープから。
これは見たまんま。
層になっている油が語る通り、かなりコッテリな味わいになっています。
塩分も結構強めですね。
それでもこの油に対抗するためにはある程度の塩分濃度も必要に思えます。
濃い味に対して茹でモヤシ、キクラゲといったアッサリ具材は良い口直しになっています。
そして、麺もモッチリとした食感で、スープに良く絡みます。
全体的には濃厚コッテリな豚骨醤油、味わいはまずまずといったところでした。
CP的にはチョイ高めかなぁ。

ラーメンを食べてお店を後にしましたが、当初の狙いのお店に入れなかったことがどうも消化不良になっていて、スッキリしません。
仕方ないので、連食で満足感を得るため、高速を飛ばして一路上田へ向かいました。
全く、俺って何してるんだろうねぇ…。
アホだぁ～。