☠秋☠
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コメント
お疲れ様です～
ちょー直球勝負なるお店ですね
トマトを提供するお店が練馬に多いのは気のせいですかね？？
＞トマトを変に濃厚に煮詰めずトマトのキャラクターを自然に出している点は好感が持てます
いいじゃないですか～これは興味ありますね！
こう | 2012年1月31日 00:07こんにちは
激戦区の大泉に新店ですか。
醤油からではなくトマトから行っちゃうのが秋さんらしい？かな。
100（卒業） | 2012年1月31日 08:38おはようございます。。。
いいですね～大泉学園♪
近々追従しなくては‥
もっともっと激戦区にな～れ～♪
えいち | 2012年1月31日 08:41おはようございまーす！
大泉に新店ですかぁ～♪
練馬方面は行きたいお店がイッパイなんですよねぇ。。
＞敢えて一番色物的な表題を口頭でオーダー
↑
その気持ち分かりますよ～ｗｗ
イロモノ的なのには興味ありますからね♪
たく☆ | 2012年1月31日 09:44こんばんわ！
トマトですか、パッと見「蒙古タンメン」に見えてしまいました(^_^;)
こういう色物？も美味しいってころは基本の醤油も期待できますね。
大泉も気になるお店が増えたな～、まず煮干のお店を攻略しなきゃ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2012年1月31日 13:52お、またしても大泉に新店ですか！最近盛り上がっってますね〜。
しかもトマトをメニューに備えるとは、なかなかわかってますね〜ｗ
野菜や海鮮もたっぷりなトマトラーメン、結構旨そうです。こりゃ近々追撃しなくちゃです！
タム6000 | 2012年1月31日 19:45>こうさん
＞トマトを提供するお店が練馬に多い
↑んー、でもレギュラーで提供しているのはコチラと「麺屋 蕃茄」くらいしか思いつかないですね。
2月からは朝まで営業ですからいつでも来れますよｗ
☠秋☠ | 2012年1月31日 21:58>たく☆さん
＞練馬方面は行きたいお店がイッパイ
↑地道に一つづつ消化していきましょう！
自分で「色物」とか書いてますけど個性的な一杯に惹かれちゃうんですよね。
☠秋☠ | 2012年1月31日 22:16こんばんわ！
さすがですね～。
まったくノーマークでしたｗ
レビュがトマトだけにすぐにでも食べたいですね～♪
でも行くとしたら秋サンのレポートを元に醤油からかな。。。
バスの運転手 | 2012年1月31日 22:18>コウスケ（雑種；18歳）さん
確かにシーフードが無ければ蒙古タンメンに見えるかもｗ
課題点は一つづつ攻略していきましょう！
☠秋☠ | 2012年1月31日 22:21>タム6000さん
正直言ってまだ実力は未知数なので自信を待ってお薦めできるお店ではないんですが可能性は感じられるかなと。
ただこのメニューは中々面白いと思います。
機会があれば是非！
☠秋☠ | 2012年1月31日 22:28>バスの運転手さん
今年に入って食べる頻度を落としている上に明日から2月になると優先的に月限定のお店を巡回しないといけないのでコチラへの再訪は少し後になりそうです。
機会があればどうぞ人柱として行ってみてくださいｗ
☠秋☠ | 2012年1月31日 22:31こんばんはー。
おっまた大泉に新店ですか。
でもできればもう少し駅から離れたところにできてほしかった気もしますがw
まだ未知数なようですが今後に期待したいですね。
かのう(レビュー終了) | 2012年1月31日 22:48こんばんはー
おっ！知らぬ間に大泉学園に新店がオープンしてたんですね～
しかもイタリアの風香る一杯の御様子。
落ち着いたら追従しなければ！
ももたろう | 2012年1月31日 23:09>かのう(レビュー終了)さん
＞できればもう少し駅から離れたところに
↑ほう、それはまた何故でしょう？
南口で学園通り西側のエリアって竹蔵が無くなってからは井の庄だけだったんでもう1店くらいあっても良いかななんて、個人的には思いますが。
☠秋☠ | 2012年2月1日 22:14
※新店情報なので優先してアップ
大泉学園に新店がオープンとの事でこの日の仕事終わりに行ってみました。
場所は駅南口、「トリシオブットイメン 井の庄」の前を通り過ぎ150m程先。
その名もズバリ「拉麺屋」、捻りも何も無い直球勝負なネーミングです。
到着時先客4名、後客4名。
店内はウッディで殆どバーかダイナーかという落ち着いた雰囲気。
厨房内には男性が2名。
暫しメニューを吟味。
店員さんとお客さんとの会話からどうやらイチオシは醤油らしいというのが伝わってきましたがここは敢えて一番色物的な表題を口頭でオーダー。
待つこと8分程で提供。
それではいただきます。
まずはスープを一口・・・「おっ、これは美味い」
ファーストインプレッションからトマトです。
トマトの旨味、酸味そして僅かな甘味がキチンと出ています。
トマトの陰に隠れがちですが動物系がしっかりとボトムを支えていて薄っぺらさは感じさせずラーメンのスープとしてきちんと成立しています。
塩気は丁度良く仄かにニンニクの風味が効いていますね。
スープに混じっている細かいベーコンも具材というよりスープに使用した素材でしょう。
表面に浮いている油分はオリーブオイルかな？
トマトを変に濃厚に煮詰めずトマトのキャラクターを自然に出している点は好感が持てます。
麺は断面正方形に近いエッジの立ったストレート中細麺。
加水率はやや高めでしょうか。
で、茹で加減は明らかに柔め。
まだオペレーションが確立していない可能性もありますが後客との遣り取りから硬めにも対応してもらえるようなのでこの茹で加減がデフォならば硬め推奨ですね。
具は「海鮮」の部分にエビ、イカ、ホタテの貝柱。
更に炒めた豚コマ肉、モヤシ、キャベツ、キクラゲ、ニンジン、ニラ。
つまりはタイトルはラーメンですが基本はタンメンなんですね。
海鮮はトマトとのマッチングも良くそれぞれに美味いですが個人的には無くてもよいかな。
海鮮を外して単に「トマトラーメン」として100円安くしてくれたほうが嬉しいかも。
途中から追加トッピングのチーズを投入。
恐らくパルメザンの粉チーズで濃厚なマイルドさとスープの粘度がアップ。
これにさらにニンニクをトッピングで足すとトマト、チーズ、ニンニクのゴールデントライアングルが完成しますがお値段が1000円に達してしまうのはちと躊躇してしまいますね。
総じて「タンメン meets ペスカトーレ」とでも言いたくなるイタリアンなテイストに纏められた一杯。
最初にメニューを見て醤油、塩、味噌なんでもござれで結果どれも中途半端というよくあるパターンのお店かと思いましたがこのメニューに関する限り中々地力は備わっていそうです。
とは言えやはりデフォのメニューを食べてみないことには判断はできないと思いますが。
駅からコチラまでの途中に「トリシオブットイメン 井の庄」という超強力店があるのがやや不利に働くかもしれませんが上手く棲み分けができれば良いなと思います。
ごちそうさまでした！
※新規オープンのご祝儀替わりに5点加点しています