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「玉肉つけめん(冷盛)」@つけめん 京蔵の写真もちろんラーメン屋だけが目当てじゃないんですが・・・静岡県までラーメン遠征☆
この店は最近臨時営業で復活しているあの東京の超有名行列店である「六厘舎 本店」で修行経験がある方が店長を勤めています!
12時過ぎに到着するとなんと外待ち20名近くの行列!!既に有名店となっているのは知っていましたがこんなにも繁盛してるとは予想外!!さすが「六厘舎 本店」の名前は大きいです!
45分程待って、ようやく店内で待つ事が許されました(笑)
ただ5人での訪問だったんですが、人数的に一緒に並んで食べるという事が不可能だったので、僕は先にお邪魔させてもらう事にしました。
店内に入り、券売機の前に立ちます。せっかくここまで来てこれだけの時間並んだので一番高いメニューである「玉肉つけめん(1050円)」を食べる事にしました。食券を渡すと、「冷たい麺か温かい麺か選べます。」との事だったので「冷麺」でお願いし、さらに店内で待ちます。
店内で5分程待って、10席あるカウンター席の1席に着席。
予め食券を渡しているのと、店長が複数分のメニューを同時に作っているので着席してすぐにメニュー到着。何と器は「六厘舎 本店」と同じ物でした!

スープは豚骨魚介で丁度良い塩梅です。修行元である「六厘舎 本店http://ramendb.supleks.jp/review/180129.html)」の味をしっかりと受け継いでいる感じがします。
麺は太麺で、麺の美味しさが分かるので単独で食べてみました。食べた感想ですが、かなりのコシがあって美味しかったです☆
具はチャーシュー、メンマ数枚、味玉、ナルト、海苔です。
チャーシューはロール型が4枚とブロック型のが数枚入っていました。ロール型の方は柔らかさがまちまちでしたが、肉の味を感じる事が出来ました。逆にブロック型は肉の味を感じれる程大きくはなかったんですが、基本柔らかかったです。
メンマは適度な歯応えがあって美味しかったです☆
味玉は半熟トロトロで甘みもあって美味しかったです☆
ナルトは少し硬く感じますが、柔らかすぎるよりはそこがまた良く感じます
海苔は柔らかいんですが、フニャフニャとまではいかずしっかりと食感を残していました
六厘舎 本店http://ramendb.supleks.jp/review/180129.html)」と同じく、具の美味しさが際立っていました☆

最後にスープ割りをお願いして、残ったスープを飲んでみました。気のせいかも知れませんが柚子の味を感じました。魚介ダシだけで割るよりは味が変わって良かったと思いました。

今回は「麺」と「具」が印象に残りました
六厘舎 本店http://ramendb.supleks.jp/review/180129.html)」で食べた時よりトッピング分で点数を高くしてみましたが、麺の量がかなり少なく感じました!麺を増量しようにも「大盛(150円)」、「特盛(300円)」の値段設定はかなり高めに感じ、なかなか手が出せません!!
ですが、2月から新メニューである「辛つけめん(800円)」が発売されます。自宅からは結構遠いですが、また新メニューを食べに行きたいと感じるぐらい好印象な一杯でした。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんばんは。
この店はまったくノーマークでした。
六厘舎で修業経験がある店主さんとは興味深々です。
ただ、浜松まで行くのは少々厳しいですね。

kamepi- | 2012年1月29日 21:58

毎度どーも
六厘舎を食べたことあるからの感動ですね
確かに美味いかもしれないけど、そろそろ八厘舎が出てきても
良さそうだと最近思う^^

麺々亭☆呑助 | 2012年2月2日 23:00