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「ラーメン」@ラーメンショップ かとちゃん 馬絹店の写真初訪問。
24時間営業という事もあってか、常連客が飲んでゆっくりしてるアットホームな雰囲気。
先客7、後客0名、待つ事6分ほど。
では麺からいただきます。
やや平たい長方形の麺は滑らかな舌触り。滑らかゆえか、あまりスープを絡んできません。
スープは油が多く、しかしこってりしすぎてない豚骨醤油。ちょっと塩気が強め。
チャーシューはサクッとした噛み応えで、肉の旨味のあるものが1枚。
他の具は海苔2枚、ワカメ、刻みネギ。

どちらかというとさつまっ子のような豚骨醤油というイメージですね。
後半はワカメの旨味が出ていい感じに変化。個人的解釈ですが、この辺りがラーショっぽく感じます。
交通量の多い道路沿いのお店、たまにはこういう雰囲気もいいかと思います。

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