１／２６（木）昼、仕事の都合で山形村に来たので、１年ぶりに訪問。こちらかつて会社が割合近くにあった事もあり、月／２～３回は訪れていたお気に入りの店の一つです。メニューは少なくとも、昔懐かしい実にシンプルながら美味いラーメンを食わせてくれるお店です。昼を過ぎると駐車場は常に満車となるので、１１：５０到着、既に半分埋まってます。２人掛けテーブル席で表題を注文、待つ事数分、着丼。

ビジュアルはチャーシュー２枚、メンマ、ナルト、刻みネギと実にシンプルながら、透明度の高い琥珀色のスープに乗ってます。

スープから。美味い、素直に美味い！薄口醤油ベースのかえしはトガリが無く、ガラから採ったスープはほのぼのとした典型的な昭和のラーメンの趣です。こちらのお店のスープは胃袋にはもちろん、昭和のラーメンを懐かしむノスタルジックな心にもじんわりと滲みいります。何故か時々無性に食べたくなる懐かしさを秘めてます。私の理想とするラーメンの原点の味がこのラーメンには間違い無くあります。

麺は黄色く、中細の軽いちぢれの入ったもの。やや柔目の茹で加減ですが、このラーメンに関してはスープとマッチしております。モッチリ感も感じられます。

具のチャーシューはモモ肉で非常に薄味付けながら、これが逆に肉の旨味をいつまでも噛み締められるものとなっている。美味い。メンマはやや甘めの味付けでピリッとした辛さも僅かに感じられるもの。ナルトは私的には懐かしラーメン必需品。

こちらのお店はオジイとオバア、そして最近はお嫁さん？で、ほんのりと賄ってます。とにかく昼時は限られたメニューながらこのラーメン目当ての地元の常連さんや近くの仕事人で溢れかえります。私的には懐かしラーメンとして「末広」と共に堂々ツートップのお店です。