Item: 鶏の穴
Rating: 83
Author: ☠秋☠

83点

2011.01.19 11:30頃

タム6000さん、corey（活動終了）さん、ぐっちおぐっちさん等に続き自分もようやく今月の限定です。
ってか前回コチラに巡回した(1/7)翌日からの提供だったらしく自分の間の悪さがちょっと恨めしいです。

到着時店内9割程の埋まり具合。
後客も途切れることなく時折店内待ちが発生。
空席に案内され食券を提出。
この日のランチサービスは限定非対応の麺大盛りサービス。
うーん、やっぱりツイてませんねw

待つこと6程で提供。
それではいただきます。

スープはコチラの濃厚鶏白湯にカレーを合わせて仕上げにココナッツミルクで整えたもの。
辛さは軽いピリ辛程度ですがココナッツミルクが全体をマイルドに纏め上げ刺々しさは感じません。
カレー自体は非常にシンプルな味わいで恐らくは市販のカレー粉のみを使用したものでしょうか。

麺はコチラのデフォの三河屋製麺所のストレート中細麺。
パツンとした歯切れとプリッとした食感で相変わらず美味い麺。
そして今回のスープとの相性も問題無しの万能麺っぷりも相変わらず。

具は鶏チャーシュー、ニンジンの素揚げ、ネギ、糸唐辛子。
鶏チャーシューはしっとりとした食感でいつも感じる塩気の強さも気になりませんでしたね。
実際に味付けが薄めだったのか、スープが濃い味付けなので相対的に薄味に感じたのかは不明ですが
で、今回の具材の一番のポイントとなるニンジンの素揚げ。
序盤はサクッとスナッキーな食感ですがニンジンらしさは希薄。
食べ進むにつれスープを吸ってフニャッとその食感を一変させニンジンらしい甘味も出てきます。
これは中々面白いギミックでどういうところから着想を得たのか気になりますね。

麺完食後は現金100円にてライスを追加注文して〆の飯割り。
まぁ、これは大方の予想通り合わない訳が無いですね。
ってか麺よりもライスの方が合っていると言っても過言ではないかもｗ

コチラの濃厚鶏白湯にカレーとくれば外す要因は皆無でしょう。
そういう意味では予定調和的ですが具材の面でしっかりと遊び心も示してくれてトータルでは個性的な一杯と言えるでしょう。
来月の限定も期待しています。

ごちそうさまでした！

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2012年1月26日 21:19投稿 | コメント (24) | このお店へのレビュー： 23件

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お、滑り込みで行かれましたね〜！
鶏穴ファンとしては、これだけは逃しちゃダメな限定であったと思います。
だってこのお店、カレーはめったにやりませんからｗ

＞＞麺よりもライスの方が合っていると言っても過言ではない

うぁ、やっぱそうですよね〜。絶対カレーにはライスですよね〜ｗ
個人的に、ライスを付けなかったことがとても悔やまれます。