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コメント
こんばんは!
詳細なレビューご苦労様です。参考にさせてもらいます!!
私は「赤煙突」を狙ってましたが「黒煉瓦」もなかなか面白そうですね。坦々麺ではなくあくまで仕立てですか。
ちょうど坦々麺にはまっているもので気になりますね〜しかし何より気になるのはかっこいいお姉さんです(笑)
ryuty | 2007年12月3日 22:13コメントありがとうございます。
そうですね、あくまでも「仕立て」ですんで、坦々麺を期待するとガッカリだと思われます。
しかし、フシギな一杯でした。
量が少なめなので、同一店連食もアリかもしれません。
鉄華麺というのは辛系だそうで、なんとなく気になります。
かっこよくて美形なお姉さん、気持ちのいい接客です。
ご期待くださいませ。
(時間にルーズなのが玉にキズ)
hima | 2007年12月4日 10:45

hima



Eスト






実は我が家の近所なのですが、いつ開いているのかよく判らず、
いまさらながら初めての来店です。
なんだかナゾめいた店で、あわよくば同じトンコツ系である
波動軒のような隠れた名店だったりしないかと、ひそかに期待です。
土曜日、開店時間の6時に覗きに行くと、シャッターは閉。
ほどなくお姉さんがバイクで登場し、店の中に消えました。
そしてシャッターが開いたのは6時40分頃。
かなり時間にルーズな店です。
ビニールカーテンで仕切られたオープンな店構え。
カウンターの高台にはリキュールやらバーボンやら、所狭しと洋酒の瓶。
とてもラーメン屋さんには見えません。ブキミです。
カウンターの中には、先ほどのお姉さんが一人。
店名の入った黒いTシャツ、赤いバンダナ、とにかくカッコイイのです。
「黒ごまスープの坦々麺仕立て」とある、「黒煉瓦」というのを注文すると、
カッコイイお姉さんがテキパキと作り始めました。
でも、カウンターの瓶に視界を遮られ、作ってる姿は見えません。
ほどなく完成。
高台の上は瓶だらけなのでカウンター越しには渡せず、
カッコイイお姉さんはカウンターから出て運んできました。
ドンブリは小さめです。
麺はストレートな細麺、ごくごくフツーの豚骨ラーメンの麺です。
灰色のスープは、ライトでクリーミーな豚骨スープ。
黒ゴマの香ばしさが目立ち、なんとも舌に心地よいです。
「豚骨ベースのラーメンには、こんな作戦もあったのか」
思わず感心してしまいました。
具はモヤシ、小口ねぎ、水菜、ちょっと貧弱です。
そしてメインの肉味噌がチョコンと乗ってました。
この肉味噌だけを一舐めしてみると、かなり良い感じのピリ辛です。
しかしスープに混ぜると、スープに微かなピリピリを残しただけで、
全く存在感が無くなってしまいました。
肉味噌の量が少ないのと、黒ゴマの濃厚さに埋没してしまったからでしょうか。
坦々麺仕立てといいつつ、全く辛くありません。
辛さを求めるとガッカリします。
まあ、ちょっと変わった味わいを感じさせてくれる一杯でした。
さて、採点ですが、ワタクシのクサレ舌にはなかなかムツカしいです。
もしラーメン通の同行者がいて
「コレは凄いラーメンだ!」
などと言おうものなら、無条件で納得してしまいそうです。
そして
「なんだあ、大したことないラーメンだ」
と言ったとすると、これまた異議なしと思ってしまいそうでもあります。
ココは自分の判断を信じて、このような点といたします。
カッコイイお姉さんバイアスが掛かってるかもしれません。
●子連れ情報
子供メニュー:未確認
座席:丸イスのみ
ベビーカー:スペースあり