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「のりラーメン+キャベツ(¥650+¥100)」@すゞのやの写真2012.1.4 戸塚で所要を済ませ、国道1号線を流して12:20頃に初訪問。前客5人、後客4人。外から見るよりも、店内は明るくて広いです。
味玉が無いので、のりラーメンにキャベツをトッピングで注文。座った席は、店の左側のカウンター。この並びの数席だけ席が低くて、調理場が見えませんw。4分ほど待って、丁寧な湯切りの音の後に着丼。

茶濁したスープに鶏油が浮く見た目は、家系ライク。豚骨・鶏ガラを煮出した豚骨に、醤油を効かせた豚骨醤油で、ほぼ家系に近いもの。臭いやクセは無く、コクはあるしパンチもあって、なかなか美味しいです。

麺は、少し縮れた丸断面の中太麺。一般的な家系よりは細め。加水率は少し高めで、やや柔らかめの茹で加減。モッチリとした食感よりも、ツルツルして柔らかめのモニュッとした食感。もう少し固めが良いと思います。麺量は普通。

チャーシューは、薄めの味付けの肩ロース。柔らかさは、ほどほど。肉の旨みが抜け気味な気もしますが、シットリしていて、まあまあ美味しい。
ウズラの卵は、黄身まで味が染みた物。味噌っぽい少し変った味付けで、この味付けは始めての経験。なかなか、ばかに出来ない美味しいさ。壱系とは、全然違います。残念ながらトッピングは無し。
キャベツは、程良く湯通しされたもの。量は¥100として、過不足なし。食べ易い大きさなのは良いです。豚骨醤油との相性は、バッチリ。
海苔は、家系サイズが合計で5枚。デフォが2枚のようなので、¥50で3枚プラス。海苔をキャベツに乗せる恰好で提供されたので、丼に立ててから撮影。
味変の「辛み」を少しだけ投入、辛みが増して良い味変になります。ニンニク少々にお酢を入れて完食。

RDBではポイントが伸びませんが、ナカナカ美味しいです。デフォのラーメン¥600は、まずまずのCPかと。御馳走さまでした。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

omuサン様こんばんは。

祝 300採点お疲れ様です。神奈川のラーメンを色々発信していだだき、たいへん参考にさせていただいています。
神奈コミュに入っていながら都内レポが多い自分にとっては、恥ずかしい限りです。

これからも情報を参考にさせていただきますので、宜しくお願いします。

azteca | 2012年1月4日 22:20

aztecaさん、こんばんは。祝コメありがとうございます。

>神奈コミュに入っていながら都内レポが多い自分にとっては、恥ずかしい限りです。
小生の場合、活動しやすい場所が神奈川県だというだけのこと。都内に行く時は、参考にさせて頂いておりますのでお互い様ですヨ。

>これからも情報を参考にさせていただきますので、宜しくお願いします。
小生の拙いレビューがお役に立てれば幸いです。こちらこそ、よろしくお願いします。

omuサン | 2012年1月4日 22:52

omuサンさん こんばんは!

祝 300採点 おめでとうございます!

これからも、楽しく・美味しいラーメンライフを送ってくださいね~

新年会で会いましょう!!

ヨコべー | 2012年1月4日 23:04

ヨコベーさん、こんばんは。祝コメありがとうございます。

>これからも、楽しく・美味しいラーメンライフを送ってくださいね~
無理しない程度に、ガッツリと行きたいと思ってます。今後とも、よろしくお願いします!

新年会で会えることを楽しみにしてま~す(^O^)/

omuサン | 2012年1月4日 23:08

omuサンあけましておめでとうございます!
加えて300採点おめでとうございます!

ウズラの味玉って食べた事ないんですよね。おでんのバクダンは大好きなので興味があります。
しかもここのは味噌味とは。
今年もomuサンにはお世話になりそうです。御教義の程、どうぞよろしく<(_ _)>

SRIDE-眼鏡 | 2012年1月5日 19:46

SRIDE-眼鏡さん、あけましておめでとうございます。祝コメどもです!

>ウズラの味玉って食べた事ないんですよね。おでんのバクダンは大好きなので興味があります。
しかもここのは味噌味とは。
ここのウズラは美味しかったです。味噌っぽく感じましたが、あらためて考えると自信なし^^;。
変わった味であったことは間違いないです。

>今年もomuサンにはお世話になりそうです。御教義の程、どうぞよろしく<(_ _)>
とんでもございません。こちらこそ、今年も宜しくお願いします m(_ _)m

omuサン | 2012年1月5日 22:21

omuサンさん、こんにちは。

超亀コメですいません・・・

祝・300採点♪
大和・藤沢エリアの採点を今年も参考にさせていただければと思います。

こちらのお店、何度もR467を使っているのに、全くノーチェックでした(汗
家系ライクな一杯のようですね。キャベツも良い感じのようなので試してみたいです。

ぬこ@横浜 | 2012年1月15日 08:14

ぬこ@横浜さん、こんにちは。祝コメありがとうございます。

>大和・藤沢エリアの採点を今年も参考にさせていただければと思います。
お役に立てれば幸いです。今後ともよろしくお願いします。

>こちらのお店、何度もR467を使っているのに、全くノーチェックでした(汗
店の色も緑がベースなんで、あまり目立たないお店かも知れません。味はナカナカ良い感じですヨ。

omuサン | 2012年1月15日 15:14