【2011.12.26再訪】
所用で厚木方面に出向いた帰り道、ちょっと早めでしたが夕飯を食べて帰る事に。
本厚木駅界隈は、今年仕事で何度か訪れ、行く先々の店がアタリだったので非常に好印象な街です。そんな中で今回選択した店はこちら。何と一年以上ぶりの訪問なのでした。

17：50頃店到着。一つだけしかない駐車場は…生憎埋まっています。どうしたものかと考えあぐねていると、ちょうどその車の持ち主が戻ってきて、早々に出て行きました。おおっラッキーw
早速車を停めて店に向かいます。

店内は前客1名。後から常連と思しき家族連れ4名と単独客が来店。早い時間から続々とお客さんがやって来ます。人気の程が伺えます。
この店は最近定期的に限定ラーメンを提供しているようで、座ったカウンター席の目の前にそのメニュー…海老塩らーめんと海老醤油らーめん…が表示されてちょっと迷いましたが、やはり味噌味が食べたいと思ってやってきたこの店ですので、初志貫徹で「辛味噌らーめん(800円)」と「小ライス(100円)」を注文します。この店のらーめんは濃厚なので、私はご飯必須です。
このメニューは前回レビューで書いたとおり、辛さが選択できます。前回食べてかなり辛かったので、今回も無理せず“ダブル”でいって見ます。
待っている間、メニューを改めて眺めて見たり、店内の様子などを観察していると…
何と！閉店のお知らせが張り出されているではありませんか！！！
この店は年内一杯で閉店になるそうです。しかし、やめてしまうわけではなく、新年度に店内リニューアルし、再出発するそうです。恐らくメニューなども見直す事になるのでしょう。最後に味噌味を注文してよかった。
リニューアルオープンの時期や、メニューの内容などの詳細は一切書かれていませんでしたが、この店のクオリティーならきっと美味しいメニューをやってくれることでしょう。期待してしまいます。

さて、概ね5分ほどで提供された注文の品は、前回食べた時と変らぬビジュアル。
早速一口スープをいただいていて見ます。
開店当初は味が濃すぎるところがありましたが、今回の味付けは申し分の無いもの。濃すぎず、かと言って薄すぎない絶妙なところで仕上がっています。豚骨の濃度も相変わらず申し分なく、ドッシリとした重厚なスープです。甘みを抑えた味付けは好みです。
辛さはダブルにしたわけですが、昨年食べたものに比べると幾分辛さは控えめに感じられました。これは私自身の辛さの耐性が上がったからであると思います。寒い日でしたので、トリプルでも良かったかもしれません。
いずれにしても、唐辛子とラー油によるこの辛味は寒い時期には体がポカポカしてとても良い。そして単に辛いばかりのスープとは一線を画す豚骨の濃度と旨味。美味しいです。

麺は変らず『浅草開化楼』製だと思います。加水率低めでちょっとポソッと感じますが、スープをよく吸って美味しい。スープに良く合っています。

チャーシューは相変わらずゴロッとしてカレーの具みたいな塊り。これは柔らかく、スープの味を良く吸い込んでとても美味しい。ご飯が進みます。
野菜類は軽く茹でただけのモヤシと水菜。札幌方式と違って炒め野菜の旨味がスープに効いているわけではありませんが、スープが濃厚なのでこれらの野菜をスープに良く浸すだけで、シャキシャキと十分に美味しくいただくことが出来ます。当然野菜の旨味成分がスープに溶け出すわけではありません。もともと濃厚なスープに野菜が絡むことで、野菜自体が美味しいのです。

最後は残ったスープにご飯を投入！
今回はスープが適度な濃い目だったので、ちょうど良い味付けになります。スープ一滴残らず完食となりましたw

この日は店主と、バイト君と思しき男性二人での営業でしたが、お二人とも接客は丁寧で非常に気持ちの良い店です。
新しい店になってもがんばって欲しいです。