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おいしかったです。ちょとトロンとした濃厚な豚骨スープ。臭みはなくて、濃厚な白トンって感じ。豚の旨みがしっかり。そこへ強めの酸味。これが思いのほか合う。よい感じ～。酸味はあんまり好きじゃないんだけど、濃厚な豚骨が爽やかに着地する。麺は太いちょい縮れ。注文時に湯で時間１０分以上ってゆわれた。これはちょーおいしい。ツルツル、モチモチ。しっかりコシもあって、讃岐うどんみたいな。麺に少し甘みがある感じで、スープと合わすとこれがまたおいしい。チャーシューはモロ角煮。柔らかくてシットリしてる。おいしい。軽くほぐれるんだけど、ほぐれたお肉に噛み応えが残ってるとゆーか。味はベースのお醤油と、スープとは違う豚のおいしー味。タップリのネギもちょーいい仕事。軽めの辛味とよい食感。ちょと後半飽きるけど、基本的においしーと思います。ＨＰ見ると、この「豚骨つけめん」って全然メインで売ってないのねｗ
あざらし
NAS
さすらいのラーラー人
FUMiRO
fuku
ちょとトロンとした濃厚な豚骨スープ。
臭みはなくて、濃厚な白トンって感じ。
豚の旨みがしっかり。そこへ強めの酸味。
これが思いのほか合う。よい感じ～。
酸味はあんまり好きじゃないんだけど、濃厚な豚骨が爽やかに着地する。
麺は太いちょい縮れ。注文時に湯で時間１０分以上ってゆわれた。
これはちょーおいしい。ツルツル、モチモチ。
しっかりコシもあって、讃岐うどんみたいな。
麺に少し甘みがある感じで、スープと合わすとこれがまたおいしい。
チャーシューはモロ角煮。柔らかくてシットリしてる。おいしい。
軽くほぐれるんだけど、ほぐれたお肉に噛み応えが残ってるとゆーか。
味はベースのお醤油と、スープとは違う豚のおいしー味。
タップリのネギもちょーいい仕事。軽めの辛味とよい食感。
ちょと後半飽きるけど、基本的においしーと思います。
ＨＰ見ると、この「豚骨つけめん」って全然メインで売ってないのねｗ