ライスサービスは珍しくないが、オカズ付きは得した気分。

　スープは、なかなかいい。まるで化調が入っているように力強い。これはいい意味で、看板の「淡麗」とは違う味。
　ボルチーニかどうか分からないが、コクがある。それもダシと塩の重層といった感じではなく、一体とした印象。カキを使ったえんやのように、新素材をダシに入れた塩として、成功しているのではないだろうか。
　テーブルには一切、調味料なし。どうせ使わないので、気にしないが、これはこれで店の姿勢だと思うし、スープへの自信の表れだろう。ただ、最後は塩の宿命といおうか、スープが薄くなる。これには、何か解決策を講じた方がいいような気がする。

　トッピングは総じて中の上。味玉、鶏チャーシュー、水菜、ネギ、ボルチーニなど。ただ味玉は普通か。ワンタンは海老の餡。ただ、余り味がするタイプではない。ショウガを利かせたり、もう少し下味を付けた方がいい。これも中の上と思うが、ぜひ上のレベルを期待したい。餡の量は思ったより多め。

　麺は細麺。いたって普通だし、スープに負けている。固めにした方が良かったかもしれない。この麺の改良を真っ先にお願いしたい。

　総じて７８点。オカズ付きライスがプラス１点。ただ、このスープはライスには合わなかった。