2011.12.21.11：40黄色星をチェックしていたらなんとあかいら！隊長の心残りのお店を発見。
2010.04.03ＲＤＢ参加３年目の節目に訪れた此方で食べれなかった『もやしラーメン』私が代わりに食べなければと決意して突撃、開き戸を開けたら、・・・臭いますね、長い歴史の香りが、そして店内は無人状態です。逃げようかと思ったそのとき大将登場表記メニューを注文、一瞬・・・な沈黙が
気を取り直して調理がスタートいたします。
本日一番乗りだったようでまだ準備が整っていないようです。
中華なべを振り出しましたが、疲れるからでしょうか？鉄製のお玉はすぐにおいて菜箸で調理が進められます。
その後麺湯がき鍋に麺が投入され同じ箸でかき回しています。
スープがたっぷりと投入されジューーーって感じその後水溶き片栗粉でとろみがつけられていますが、スープ結構多かった感じでしたけど・・・・
その後、麺が湯きりされドンブリに突入、あれっ大将ドンブリ片手に片手に湯きり網スープは・・・
そして先ほどのとろみもやしが鍋からドンブリに移りましたが、あれっ大将味見て無いじゃんって思ったらココで味見・・・・修正効かないジャン
そしてテーブルに配膳となりました。
結論から言いますとすべてのスープがとろみ付いた状態です。
今までは、とろみの無い醤油味のもやしラーメン、醤油スープの上に餡が掛けられたサンマー麺は食べたことありましたけどこれは何なんでしょうね？
一瞬分類もその他、汁なしにしようと思いましたけど日本そばやでのあんかけそばの分類も汁そばですから一応ラーメンといたしました。
もやしそばとはいいつつもやしも少なくたまねぎにんじんへたへたになった三つ葉、お肉もたっぷり入っていました。
ただ、スープが無いのが辛いですね。
御馳走様でした。