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84点
煮干らーめん（チャーシュー2種）[ラーメン/醤油]
麺創研かなで 改（東京都府中市）三日月

「改」となってからは本日、初訪です
店内には煮干の香りがたちこめています
満席でしたが運よくすぐに座ることができましたが、食べ終わる
頃には外待ちができていました
裏メニューは売り切れなので、デフォをチョイス
着席後、５分ほどで配膳されました
濁りのあるスープ、思ったよりも濃厚なスープです
トッピングは２種のチャーシュー、メンマなど
スープはそれほど煮干が強くはありません
苦味などは特になく、独特な味わいです
麺は口に入れた瞬間は、茹で過ぎ？、と思うような食感ですが、
クタクタではなくフワっとした独特の口触り
コシというわけではありませんが、麺としての存在感があります
鶏のチャーシューは美味、低温調理の豚チャーシューはロースト
ビーフ状態、クオリティが高いです
総合的には満足、府中はひびきやふくみみなど、煮干のいいお店
が多いですね

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