Item: 札幌ラーメン どさん子 亀有南口店
Rating: 92
Author: ＧＴ請負人

92点

店主から『来月の限定麺の試食』のありがたい依頼があり訪問。
もう見た目からして期待大！
今回の限定は鶏ガラ、鶏もみじ、鶏胸肉などなど【鶏】にこだわった様子。
まずスープを一口、
鶏の優しい味わいの中にさらに爽やかな風味が鼻を突き抜ける。
何かと質問したら赤とうがらしとゆず粉をブレンドしたオリジナルの粉とのこと。
そしてスープを飲み進むにつれ鶏を焼いたような香ばしい味わいも舌の奥に感じることが出来る。
麺はモチモチの小麦胚芽の太手もみ麺。
勉強熱心な店主には毎回脱帽です。
亀有にお寄りの際はぜひ寄ってみて下さい！