omuサン
ｏ_ｋｏｎｏｓ
nga
たか&よし
yoshiyo
コメント
omuサン様こんばんは。
こちらは相模健康センターいった後に行こうと思っているお店です。
なかなかチャンスが無いので残念なのですが、出汁が薄いとは・・・
となると 麺屋いつき の方に行っちゃうかもです。
azteca | 2011年12月11日 22:08aztecaさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
背油系が苦手でなければ、割とイケると思います。
大和駅の近くに2号店があるので、そちらでも、同じメニューが食べれますので行き易いほうでドウゾ。
「麺屋いつき」とは味の方向が全然違うので、双方とも未訪なら、できれば両方味わってほしいですネ。
omuサン | 2011年12月12日 00:10こんばんわ～ ここもいいですね～
背脂系はまだ未食 大和は全体的に高評価の店が多くて目移りしちゃいます
大和駅近くにも２号店があるらしいのでどっちかには寄りたいところですな
しかし、苦手な味をレポするのはすごいですね 自分ならノーセンキューしちゃいますからw
tiji | 2011年12月12日 05:33omuサン、こんばんは。
背油系は好みで評価割れますよね～。
私は大好きですが、ダメな人が多いのも凄くよくわかりますｗ
hori | 2011年12月12日 20:55tijiさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
ここは背油系って言っても、ゆずが強めに香るので、以外とサッパリ食べれるんですヨ。
＞しかし、苦手な味をレポするのはすごいですね 自分ならノーセンキューしちゃいますからw
最初は、塩ラーメンを注文していたんです。この店の塩は、わりと好きな味なんで。
待っている間に、先客4人分の丼にゴリゴリ柚子を削っているのを見て、柚子に誘惑されたんです(^_^;。
omuサン | 2011年12月12日 22:32horiさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞私は大好きですが、ダメな人が多いのも凄くよくわかりますｗ
小生の場合は、見た目のイメージが先行しちゃうのと、背油の甘みがチョット苦手だったり・・。
味が、良ければ全然大丈夫なんですケド^^;。
omuサン | 2011年12月12日 22:37
RDBでは初レビューですが、随分と久しぶりの訪問です。2号店が大和駅の近くにできたんで、来る必要が薄くなってます。
最初は「塩ラーメン」を注文したんですが、前客分の調理の最後に「ゆず」をゴリゴリおろしているのを見て、「しんたけラーメン」にオーダーチェンジ。苦手な背油系なんですが、ゆずの風味に誘惑されました(^_^;。
前客分の調理が終わってから、小生分の調理開始だったので、着席後10分ほど待って着丼。
覚悟の上ですが背油がビッシリと浮いたスープは、なかなか迫力が有ります（やっぱり、油少なめで頼めば良かった・・）。スープは、さほど豚骨出汁は感じませんが、背油のコク・甘さに、少し濃いめの醤油がバランス良く、ゆずが多めの油を中和してくれる感じがします。
麺は、中細の少し縮れた平打ち麺。加水率は少し高めの印象。茹で加減は、丁度良いコシのある茹で加減。表面が荒れている感じの麺で、スープの持ち上げは良いです。麺量は、少しだけ少なく感じました。
チャーシューは、大きめながらも薄い巻きバラ。切られた状態で準備されているせいか、なんかポソポソした感じのあるチャーシューでした。味は良いですが、食感が今ひとつ。
デフォで半分のる味玉は、見た目ほど濃い味付けでは無く、少し甘めの味が黄身まで染みた物。黄身はネットリ、少し白身は固いですが、なかなか美味しいです。
場所が辺鄙なわりには、大和では人気店ですが、出汁が薄めの背油系は、やっぱり苦手かも(^_^;)。接客も良いし、デフォのCPは良いんですけどネ。ご馳走様でした