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家系ラーメン やややのすぐ近くにあり、どちらに入るか迷ったが、刀削麺というものを一度も食べたことがなかったので、こちらを選択。名物となっていた刀削麺のうち、辛さが弱い方を選択した。800円。でてきたものの麺にびっくり。かなり乱切り風で太いものや薄いものが種々雑多に入っている。器は大きくないが麺の量は結構ある。その上にひき肉を味濃く炒めた(もしくは煮付けた)ものが乗っていて、カイワレ風の薬味が乗っているシンプルなもの。スープは四川スープで、よく覚えていない。不覚!。刀削麺とはこんなものなのかというのが印象。ふるさとで食べたスイトンのような感じ。四川スープに合っているのか?値段に比べてもちょっとどうかなという印象が強かった。
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hiro
家系ラーメン やややのすぐ近くにあり、どちらに入るか迷ったが、刀削麺というものを一度も食べたことがなかったので、こちらを選択。名物となっていた刀削麺のうち、辛さが弱い方を選択した。800円。でてきたものの麺にびっくり。かなり乱切り風で太いものや薄いものが種々雑多に入っている。器は大きくないが麺の量は結構ある。その上にひき肉を味濃く炒めた(もしくは煮付けた)ものが乗っていて、カイワレ風の薬味が乗っているシンプルなもの。スープは四川スープで、よく覚えていない。不覚!。刀削麺とはこんなものなのかというのが印象。ふるさとで食べたスイトンのような感じ。四川スープに合っているのか?値段に比べてもちょっとどうかなという印象が強かった。