チャーシュー、更にパワーアップ！！

前月の「大勝軒の日」、ウッカリ「らーめん」を食べてしまいましたので、今月こそは「つけめん」を頂くべき再訪です。従って１０月から３ヶ月は連続で「大勝軒の日」に訪問している事になります。
（FUMiRO先輩の足許にも及びませんが。。。）

到着時、店内満席、店内待ち３名の状態です。そこそこ賑わっておりますな！

予定通り「つけめん」と「味玉」のチケットを購入し、「中盛、あつ盛で！」と店員さんに手渡します。今月からチケットが「らーめん」と「つけめん」が分かれているので、その選択は伝える必要がなくなりました。１つ目の改善点。
配膳されたスープと麺、どちらもアツアツです。Ｇｏｏｄ！
「あっ！」チャーシューが炙ってあり、粗挽きＢＰが振り掛けられています。前月からの改善点２点目デス。
アツアツの麺をアツアツのスープにつけて頂くと、、、旨いですね～。間違いナシです。魚介風味のコッテリ濃厚スープは、若干濃ゆい味付け。粘度の高いスープが中太のストレート麺と良く絡みます。麺のモッチリ加減が堪らないですね。
更に進化した＠状のチャーシューは少し厚さは薄目で、箸で簡単に切れる柔らかさです。ＢＰが効いていて旨いです。前月のレビューにも記載しましたが、以前バラチャーの時にあった臭みは全くありません。
スープの中には、麺のドンブリに載った＠状チャーシューとは別に、コマチャーが３～４個沈められてありました。嬉しいですね。
その他のトッピングは、海苔、メンマ、ナルト、刻みネギです。オプションの味玉の黄身がトロリを通り越して、チョロリでした。もうちょっとトロリ位の半熟加減が私は好きです。スタッフ様、宜しくお願い致します。
「らーめん」も良いけど、「つけめん」も良いですね～。
ここで、カウンターに貼ってあった「凌駕新聞」から「大勝軒らーめん」に関する記事を一部引用させて頂きます。
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げんこつ、豚足、鳥をベースにひき肉の旨みが加わり　さらに煮干、さばぶし、魚介といった海の幸を加えることで風味とコクがしっかりと活きた絶品スープで食べる　らーめんとつけめん。さらにスープは２日間煮こみ超濃厚な味わい深さをだしている。
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どーです？！旨く無い訳が無いのです！！
「煮干」「さばぶし」「魚介」と言う並列も、ちょっとお茶目ですね（笑）。

最後にスープ割りを頂きました。ゆずが投入され、清涼感がプラスのスープもまた旨し！スープ割り後のスープを完飲し、完食です。正に大満足の一杯でした。ご馳走様でした。