地元ラーメン行脚その５６
１日１５時頃訪問、先客１
この日は、油そばを頂きにコチラに訪問・・・
の筈でしたが無念の売り切れで以前から気になっていた味噌に初挑戦ですｗ
冬期限定の所がマジックで塗りつぶされておりまして
どうやら定番商品に格上げされたようですね、コチラの味噌ファン多いのでしょうか？
さて、待つこと８分程度で提供となりまして早速スープからイってみますと
魚介系の風味先行し赤寄りの味噌が追随、動物系は下支えと言った印象でしょうか
焦がしネギやホンノリ感じるニンニクの風味でメリハリもあり旨いですねぇ～
ただ、辛みもそれなりにあり苦手な方は注意が必要かもしれませんね。
麺は共通の中太麺でモチモチした茹で加減で良い感じですが
スープの持ち上げが悪いのがヤヤ残念なところかな？
具材は、チャーシュウ、メンマ、ノリ、茹で卵、ナルトと言った布陣で
チャーシュウはバーナーで焙る効果は疑問ながらシットリと柔らかく旨いですし
メンマはシャクシャクと食感に変化をつけてくれますが味付けは薄めでして
スープの邪魔をしてないのが個人的には好印象です。
そんなこんなで完食完飲しまして満足しました旨かったです。
まあ、９００円はチョイと高い気もしますが・・・
それにしても、ココ辺りは味噌専門店もできましたし
何気に味噌激戦区？なんて思っているのは私だけでしょうねｗ
ごちそうさまでした！