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「つけ麺(並) (750円)」@らーめん 会 神戸本店の写真11/30 20時頃 3回目

三宮に出張ついでに、またまた会に来ちゃいました。だって、一回神戸まで行くと、高槻方面の新快速で座れるんですもん。

一番のおすすめだというつけ麺を初めて頂きます。

麺は、並は200g、大は300gが同じ料金です!大人しく並にしちゃいました(汗)。

【スープ】
ドロッとクリーミーな豚骨が前面に出ており、サポート的に節系の魚介味が効いてます。 写真じゃ分かりづらいかもしれませんが、表面に少し膜を貼ってるようにも見えました。これは、豚骨:魚介=7:3 位ですかね〜。このクリーミーさは、無理矢理例えるとらーめん 弥七さん的なクリーミー感ですかね〜。鶏と豚の違いはありますけど。

輝さんの豚骨魚介というと、醤油ダレがかなり効いて豚骨クサさが出た熟成感に、これまた強めの魚介というのが型になってると思うので、やっぱり他の輝さんとはちょっと違いますねぇ。

【麺】
角形の太ストレート 麺。全粒粉入り。特徴的でいい麺ですね~。パンとした弾力で食べ応え抜群です。味もよしです!

【具】
麺の器:チャーシュー(ロース、軟骨肉)、メンマ
スープの器:ねぎ

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

 今晩は。御無沙汰ですみません。
実は最近、日曜訪問でフラれ続けたこの店で同メニューを頂いていて・・。

>やっぱり他の輝さんとはちょっと違いますねぇ。
~激しく同意してます!。
 でね、

>麺は、並は200g、大は300gが同じ料金です!
~細かい事を気にせず「大」をコールした私、独りで「これは400あるな・・。」
 って想ったのは、仰る「他の・・と違いますねぇ。」な「重濃さ」かな?・・・っと独り思って納得です・・・。
 「歳」かも知れませんが(笑)。

昼飯専門 | 2011年11月30日 22:26

おはようございます。
ここのつけ麺、強烈に印象に残ってます。
>このクリーミーさは、無理矢理例えるとらーめん 弥七さん的なクリーミー感ですかね〜。鶏と豚の違いはありますけど。
そうですねえ、クリーミーでしたよね、今とは味が違うかも知れませんが、そんなイメージも残ってます。
僕も食べた感じだけでは「輝」とはわからないと思いますが、どちらにしろおいしいですよね。

ktsdc | 2011年12月1日 09:48

おおー、連続にして、点数アップですやん!
アタクシ、ここのつけ麺食ってないので(はず?)、そんなによかったんや~と少し悔しいですな・・・。やっぱり、神戸にいる打ちにやっつけとくべきでした(泣)。

昼飯専門さん、お久しぶりです〜。

>実は最近、日曜訪問でフラれ続けたこの店で同メニューを頂いていて・・。
おっ、奇遇ですね!

>>やっぱり他の輝さんとはちょっと違いますねぇ。
>~激しく同意してます!。
> でね、
ですよね〜。

>>麺は、並は200g、大は300gが同じ料金です!
>~細かい事を気にせず「大」をコールした私、独りで「これは400あるな・・。」
> って想ったのは、仰る「他の・・と違いますねぇ。」な「重濃さ」かな?・・・っと独り思って納>得です・・・。
> 「歳」かも知れませんが(笑)。
400gは多過ぎですよ〜(汗)。ま、店長さんがサービスしてくれたのかもしれませんけどね。

うなぎラーメン | 2011年12月1日 19:45

ktsdcさん、こんばんは〜。

>ここのつけ麺、強烈に印象に残ってます。
>>このクリーミーさは、無理矢理例えるとらーめん 弥七さん的なクリーミー感ですかね〜。鶏と豚の違いはありますけど。
>そうですねえ、クリーミーでしたよね、今とは味が違うかも知れませんが、そんなイメージも残ってます。
独特ですよね〜。店長さんがこれが一番のオススメだというのも分かります!

>僕も食べた感じだけでは「輝」とはわからないと思いますが、どちらにしろおいしいですよね。
おいしいですよ〜。独自路線を突っ走って欲しいっす。

うなぎラーメン | 2011年12月1日 19:47

とまそんさん、こんばんは〜。

>おおー、連続にして、点数アップですやん!
店長さん一番のオススメというのも納得のおいしさでしたよ。

>アタクシ、ここのつけ麺食ってないので(はず?)、そんなによかったんや~と少し悔しいです
>な・・・。やっぱり、神戸にいる打ちにやっつけとくべきでした(泣)。
こんなにクリーミーなつけ汁も珍しい感じでした。出張の時にでもどうぞ〜。

うなぎラーメン | 2011年12月1日 19:49