【接客・混み具合】
　－日曜の11時40分に訪問。待ちなし。
　　接客は良い。

【麺】
　－太さ:平打ち太麺　大盛の量は300ｇとの事。ボリュームはかなりあります。

【総評】
　－麺が平打ちであるために、くっついて食べずらいです。
　　スープも付いてきますが、丼側のスープは非常に少なく、別皿のスープを
　　入れてかき混ぜないと麺をすくうのも一苦労。
　　スープを入れる前の味は少し薄くぼやけた感じ。
　　それに煮干の風味が強いスープを足すと、非常に美味しいですね。
　　具もほぐしチャーシューの他に、普通のチャーシューも入りボリュームは文句なし。
　　ラー油や酢を入れる前に、別皿のスープでつけ麺風に食し、これもいい感じです。
　　そのままスープを全部入れれば、煮干ラーメンにも・・。
　　飽きが来なく最後まで美味しく食べれました。
　　因みの、極みで注文しないと生玉子は付いていないとの事です。
　　相方は、極肉煮干らーめん（白）を注文しましたが、こちらは上品な煮干ラーメンと言った感じ。
　　エグミも無く、美味しいですが、少し物足りなさを感じます。
　　店の方の説明では、黒が濃口醤油、白が塩風味と思ってよいとの事。