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85点
銀ダラ絞り[つけ麺/その他]
つけ麺 五ノ神製作所（東京都渋谷区）miles

「銀ダラ絞り」@つけ麺 五ノ神製作所の写真炒めた銀ダラから煮出したスープに、魚の脂を加えた「魚白湯」スープ。しかしその味わいは、まさに「西京焼き」そのもの。誰もなし得なかった、いや、試そうとも思わなかったこの領域、それでもキチンとコク・キレ・コッテリ感を具備させバランスさせて、当たり前のように「予定調和」を描いて見せた、恐るべき一品。

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http://milessmiles.blog.fc2.com/blog-entry-75.html

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投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー： 4件

コメント

milesさん、kaitです。
＞痛む足を摩りつつ
お体大丈夫ですか？心配です。
LIVE UNDER THE SKY（オープンEAST)を思い浮かべちゃいました。
でで、こちら西京焼きつけ麺ですか。
興味あります。
なかなかいけませんが、、、

kait | 2011年11月21日 23:33

はじめまして！
これってレギュラーでいつでもいけるって事ですか？
つけ麺博で旨かったんで気になります。

shun | 2011年11月22日 15:35

どうもです

「西京焼き」　こりゃぜひ試してみたいですねぇ
海老トマトも気になりますがこっちが先かな＾＾
追随致します。

はぐれメタボ | 2011年11月22日 17:29

milesさんこんにちわ
コメントありがとうございました。

早速行きましたが数量どころか水漏れ臨時休業にやられました(涙)
予習不足でしたわ

shun | 2011年11月24日 11:33