プレオープン（http://ramendb.supleks.jp/review/299890.html）に訪れて以来、実に1年ぶりの訪問となってしまった。
プレオープンから1年ぶりと言う事で、そう今日（19日）はオープン1周年記念☆
ブログ（http://ameblo.jp/n-allstars81/）によると、基本メニューが500円で食べれるという事らしいので、11時30分の開店時間前に到着出来るように家を出発した。
11時頃店に到着。東側の駐車場に車を停めて、店に着いてみると既に店内にはお客さんが！！
雨が降ってるので早めに開店したのかなと思ったんだけど、後から確認したら今日から土日のランチ営業が11時からになったとの事！その事をほとんどのお客さんが知らなかったらしく、店内も空席があり、待つ事なく店内へと案内されました☆ちなみに先客は9名でした。

店内に入り、右側の券売機でメニューの選択。
蟹江店限定の「明太子クリームまぜそば（800円）」を食べる事にした。
ちなみにこの時に、もう一つボタンを押していた事は次のレビューで・・・（笑）

到着したメニューは明太子の赤、卵黄の黄など彩りが良く、崩してしまうのが勿体なく感じてしまうが、躊躇っていては食べれないので、蓮華と箸を使いよく掻き混ぜる！
するとタレ代わりのクリームが麺に絡まり、あっという間に麺が白色へと変化した。
一口食べてみるとまさにパスタ！”パスタのよう”と謳っているが、これは”まぜそばのようなパスタ”と言った方が正しく、クリーミーすぎるタレのせいで、ラーメン屋に食べに来てるという事を考えると少し残念に思える！ただ全体的に上手く纏まっており、パスタとしては高レベルな一杯のように感じた！
麺は太麺でコシがあるが、量が物足りなかったです！
具は卵黄、明太子、刻みチャーシュー数個、刻み海苔、大葉、摺りゴマです。
卵黄と明太子はタレとの相性は良かったですが、どちらもタレの味に消され気味でした！
刻みチャーシューは炙ってありましたが、小ぶりだったので、はっきりとした味は分かりませんでした！
刻み海苔、大葉、摺りゴマも”まぜそば”とは良く合いますが、どの具ももう少し量を増やして欲しかったです！