11/17(水)18時台。先客3、後客2。

久々に吉祥寺大勝軒へ。2年半ぶりですね。
新作の表題の品をいただきました。二郎系のようです。
最初に「刻みニンニク入ってますが大丈夫ですか？」と聞かれます。
野菜増しは有料で券売機で食券を購入する形です。

丼になみなみと注がれたスープ。
ちょっとれんげをつけただけで決壊しそう。
まず、スープから飲んでみます。
茶濁したスープは半乳化系で、表面の脂が若干ゼラチン状で浮いてます。
なかなか濃厚。ちゃんと出汁感があります。
豚骨だけでなくガラも大量に使っているような気がする。
甘めでマイルドな口当たり。こってりしているけど、食べやすい。

醤油ダレは二郎のカネシ醤油に比べると、やや大人しめの味わい。
味の濃さは丁度良い。
ニンニクの効き具合、化調の塩梅も丁度よくバランス良い仕上がり。

麺は極太のストレート。加水はやや低め。
断面は四角くもちっとした食感。やや柔らかめだけど、だれてる感は無く良いと思います。
二郎のオーション麺ほど風味は無いけど、スープに負けてはいない。
量はめちゃめちゃ多い。並で300g。
スープが結構ヘヴィーなので、余計に多く感じたかも。

野菜はキャベツ率が高めなのが嬉しい。もやしも良いシャキ加減。
ただ、ちょっと量が少ない。
先に野菜が無くなってしまい、麺とスープが残る。
中和剤の野菜が無いと、これを食べ切るのは大変。野菜増し必須かな。
野菜増し有料なのが残念だけど…それでも、デフォで600円だからCPは良い。

豚はデカいゴロ豚が4～5個。
パサつきは無いけど、旨みはまずまずのレベル。
小金井大勝軒の絶品豚くらいのを望みたい。豚増しにはしなくていいかな。

トータルとしては、予想以上に二郎してるラーメンで、スープが濃厚で良い出来だった。
吉祥寺のインスパイア系では最も直系二郎に近い。(生郎は未訪なので除く)
通常メニューのラーメンが、薄味でインパクトに欠ける醤油ラーメンなので、
どうせライト系なんだろうと高をくくってたら、全然違うものが出てきて驚きましたｗ

食べやすいけどヘヴィー。腹持ちはかなり良い。レビューを書いてる今でもお腹が苦しい…。
デフォ600円でこの質と量は評価されていいと思います。
難は店が19時までしかやってないことかな…。